참나물무침 만드는법과 참나물의 효능

참나물무침 만드는법과 참나물의 효능

참나물 향을 좋아하시는 분들은 고춧가루가 따로 들어가지 않아서 더욱더 향긋함을 느끼실 수 있으실 거예요~ 이렇게 무침으로 해두면 반찬으로도 먹고 계란후라이 하나, 참기름 쪼르르 따라서 비빔밥으로 넣어 먹어도 정말 맛있겠죠?

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[더보기] 현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

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참나물 손질법
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참기름 보관법

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STEP 1/7

흐르는 물에 여러 번 헹궈 흙을 잘 헹궈내주세요
STEP 2/7

물기를 털고 누런 뿌리 쪽은 살짝 잘라내주세요
STEP 3/7

끓는 물에 소금 한 스푼 넣고
STEP 4/7

30초간 휘릭 데친 후 재빠르게 건져내주세요
STEP 5/7

건져낸 후 골고루 찬물 샤워를 시켜준 후
STEP 6/7

두 손으로 물기를 꼬옥 짜주세요
STEP 7/7

물기를 꼭 짠 나물에 멸치액젓 0.5-0.8스푼, 다진마늘 0.5스푼, 참기름 1스푼, 통깨 톡톡 뿌려서 잘 버무려주세요

: 너무 오래 데치면 질길 수 있으니 끓는 물에 넣자마자 30초만 데쳐주세요

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