Name: 감자볶음 소세지 감자채볶음 만들기 아이 반찬
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 340g; 소세지 100g; 그린빈스 40g; 버터 1큰술; 소금 1큰술; 마늘 2큰술; 설탕 0.7큰술; 참치액 1큰술; 후추 톡톡; 참깨 1큰술

감자볶음 소세지 감자채볶음 만들기 아이 반찬

아이들 입맛에 맞게 만든 소세지 감자볶음입니다. 감자 안부서지게 볶는 꿀팁 알려드릴께요.

3인분

30분 이내

초급

하이디랑

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조리순서

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STEP 1/14

소세지 감자채볶음 만들 재료 준비했어요. 소세지 대신 햄 또는 스팸이나 다른 종류의 소세지 넣으셔도 좋아요. 저는 블랙퍼스트소세지 사용했어요.
STEP 2/14

감자는 필러로 깎은 후 씻어서 0.7센치 정도로 도톰하게 채썰어주세요. 감자채에 소금 1큰술 넣고 버물버물한 후 감자가 잠기도록 물 넣어서 20분간 절여줍니다. 감자를 절인 후 볶으면 감자에 간이 배여서 좋고 부서지지않아서 좋아요.
STEP 3/14

절인 감자를 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.
STEP 4/14

소세지는 1센치 두께로 썰고 마늘은 편으로 썰어줍니다.
STEP 5/14

냉동 그린빈스는 물에 한번 씻은 후 물기를 꾸욱 짜서 준비합니다.
STEP 6/14

중불에서 궁중팬에 버터 0.5큰술 녹이고 소제지와 마늘 넣고 1분간 볶다가 설탕 0.7큰술 넣어주세요.
중불
STEP 7/14

마늘과 소세지가 노릇노릇해지도록 볶아줍니다.
STEP 8/14

그린빈스 넣고 30초 볶은 후 불 끄고 그릇에 옮겨주세요.
불 끄기
STEP 9/14

소세지 볶았던 궁중팬에 버터 0.5큰술 녹이고 감자 넣어서 휘리릭 섞어준 후 뚜껑 닫아주세요. 불을 약하게 줄이고 2분간 둡니다.
약불
STEP 10/14

뒤적여주고 다시 뚜껑 닫아서 2분간 익혀주어요. 이런식으로 감자가 익도록 반복해주세요. 코팅 잘된 팬에 하셔야 감자가 들러붙지않아요.
STEP 11/14

하나 건져서 먹어보니 잘 익었네요.
STEP 12/14

참치액으로 간을 맞추어주세요. 저는 1큰술 넣으니까 간이 딱 맞았어요.
STEP 13/14

불 끄고 볶아놓은 소세지 넣고 후추와 참깨도 넣어서 휘리릭 섞어주세요. 참기름은 넣지않아요. 버터향이 묻혀버리거든요.
불 끄기
STEP 14/14

단짠단짠한 소세지와 고소한 감자와의 조합이 참 맛있답니다.
마늘도 달짝지근해서 아이들이 참 잘 먹어요.