감자전

감자전

믹서기로 휘리릭 갈아 뚝딱 만드는 감자전이에요.

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STEP 1/12

청양고추는 잘게 다져 줍니다.
청양고추 1개
STEP 2/12

다진 청양고추에 양조간장과 식초 넣고 양념장을 만들어요.
양조간장 3T, 식초 1T
STEP 3/12

감자는 껍질을 벗긴 후 깍두기 크기로 잘라주세요.
감자 3개
STEP 4/12

믹서기에 감자를 담고 감자가 잠길정도로 물을 부어주세요.
STEP 5/12

갈아줍니다.
STEP 6/12

체에 걸러주세요.
STEP 7/12

이대로 15분정도 방치합니다.
STEP 8/12

위에 걸러진 감자를 볼에 담고
STEP 9/12

아래 받아둔 물은 조심히 따라버리세요. 그럼 바닥에 하얀 감자 전분이 남아요.
STEP 10/12

이거 버리지 말고 감자 반죽에 섞어주세요.
STEP 11/12

소금도 약간 넣고 섞어주세요.
소금 2꼬집
STEP 12/12

예열한 팬에 식용유 두르고 노릇하게 구워냅니다.
중약불

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#감자전 #감자부침개

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