꼬시래기무침 염장꼬시래기요리 다이어트식단 간단밑반찬
오랜만에 만들어 보는 꼬시래기 무침 소개해 드립니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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180g
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1/4개
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1/2개
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1/2개
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조금
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1스푼
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0.5스푼
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1스푼
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0.5스푼
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1스푼
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0.5스푼
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조금
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조리도구
- 믹싱볼
- 채반
- 냄비
- 요리젓가락
- 요리집게
- 도마
- 조리용나이프
- 계량스푼
- 위생장갑
- 플레이팅접시
조리순서
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STEP 1/8염장꼬시래기
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STEP 2/8팩을 열면 소금이 덩어리로 가득 이예요. 물을 넣고 가라 앉은 소금은 남기고 물을 3~4회 바꿔가며 손으로 씻어 줍니다. 염장꼬시래기 염장빼는 방법 1.3~4회 씻어준후 20~30분 정도 물에 담가둔다 2.끓는 물에 2분간 데친다
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STEP 3/8세척후 체에 받쳐주고 끓는 물에 넣고 2분 정도 대쳐 줍니다.
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STEP 4/8그리고 흐르는 물로 2~3회 조물조물 헹궈주세요.
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STEP 5/8청양고추와 홍고추, 대파는 작게 채 썰어 둡니다.
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STEP 6/8긴 꼬시래기는 먹기좋은 사이즈로 듬성듬성 잘라 준비합니다.
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STEP 7/8양념을 만들어요. 준비 해두었던 양념들을 차례로 넣어 줍니다. 액젓 1스푼,참치액 0.5스푼,간마늘1스푼,식초1스푼,매실액 1스푼,참기름과 통깨도 넣고 골고루 섞어줍니다. 바다의 향에 민감 하신 분들은 맛술을 조금 추가 하시면 더 편하게 드실 수 있습니다.
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STEP 8/8꼬돌꼬돌 식감이 매력적인 꼬시래기 초고추장이랑도 잘 어울리고 고추가루,고추장 추가해서 무쳐도 맛있어요. 간장양념해서 영양밥으로 드시는 것도 괜찮습니다. 중학생 아들도 잘 먹는 반찬 몇 개 사두고 냉장고에 넣어두면 반찬 없을 때 뚝딱 만들 수 있어서 좋아요. 오이나 무를 채썰어 같이 버무려도 개운한데 오늘은 초간단 레시피로 만들어 보았습니다.
꼬시래기무침 맛보장 레시피
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