다이어트 대패삼겹살찜 배추야채찜 양념간장
야채와 고기를 한꺼번에 찜기에 넣어 만들수 있는 대패삼겹살 찜을 준비합니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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300g
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270g
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300g
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150g
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- 양념
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3스푼
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1스푼
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1스푼
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1/2스푼
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3개
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1개
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조금
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조리도구
- 믹싱볼
- 채반
- 도마
- 조리용나이프
- 냄비
- 찜기
- 소스볼
조리순서
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STEP 1/7배추는 잎을 하나씩 떼어내 베이킹소다를 이용해 깨끗하게 세척합니다. 5분 담가 두고 2~3회 흐르는 물로 헹궈줍니다. 청고추와 홍고추,숙주도 흐르는 물을 이용해 세척합니다.
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STEP 2/7팽이버섯은 봉지째 밑둥을 자르고 이물질과 흙을 털어내고 사용합니다. 찜찜한 경우 물에 살짝 제빠르게 세척하고 사용하세요. 생팽이버섯에는 플라뮤톡신이라는 독소가 있기 때문에 가열해서 드셔야 합니다.
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STEP 3/7버섯은 한번에 먹기 편하게 손으로 뜯어 잘라 주었습니다.
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STEP 4/7찜기에 물이 끓기 시작하면 준비된 대패삼겹살과 야채들을 올려 줍니다. 그리고 강불에서 6~7분 정도만 쪄주면 완성이 됩니다. 야채가 익은 정도는 식성에 따라 좋아하는 정도가 다를 수 있지요. 아삭함이 좋으시면 냄비를 따로 해서 시간차를 두셔도 됩니다.
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STEP 5/7양념을 만들어요. 다양한 양념 재료가 필요하지 않아 빠르게 준비 할 수 있어요. 간장3스푼,레모즙(식초)1스푼,맛술1스푼, 설탕 0.5스푼 넣고 씨를 빼고 작게 자른 청양고추와 홍고추도 넣어주세요 다양한 양념 재료가 필요하지 않아 빠르게 준비 할 수 있어요. 고추의 양은 기호껏 넣어 주세요.양파도 같이 넣어 주면 달달함이 더해져 더 개운하게 드실 수 있어요.
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STEP 6/7돼지고기와 찰떡 궁합인 숙주와 배추 그리고 팽이버섯까지 간장 양념과 먹어도 샤브샤브 느낌으로 칠리 소스 찍어 먹어도 어울립니다.
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STEP 7/7외출후 후다닥 준비 하는 메뉴로 대패삼겹살 야채찜 어떠세요? 야채만 씻고 찜기에 올리기만 하면되니 간편하게 준비 할 수 있어요. 특별한 양념 없어도 가능한 한 가지 요리라서 더 만족합니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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헬로딸기우유♥리뷰별점요리는 간단한데 너무맛있어요. 소스:간장2. 맛술1 후추가루조금 저는 설탕대신올리고당1스픈넣었어요ㅎ 그리고 추가로 다진마늘도 한스픈 넣고 만들어먹었는데 넘맛있어요.2024.01.01 18:56쉐프의 한마디어머 ~~활용을 잘 해 주셨네요. 겨울 배추가 맛있어서 저는 자주 해먹게 되더라고요. 다음에 또 건강요리 소개해 드릴게요. 2024년 좋은 일만 함께 하시길 바랍니다^^2024.01.09 21:57
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