다시마유부조림
냉동실에 보관 중인 유부슬라이 스와 다시마로 다시마유부조림 만들었어요.단짠으로 꼬들한 식감도 좋아 밥반찬으로 우동 토핑으로 잘 어울려요.
3인분 
60분 이내 
초급 재료
- 재료
-
-
5×10cm크기
-
- 양념
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/9다시마는 표면을 젖은 면보로 살살 닦아 이물질을 제거합니다.
-
STEP 2/9냄비에 물2컵을 붓고 다시마를 넣고 30분 정도 끓여줍니다. 물이 끓기 시작하면 불을 끄고 다시마는 건져줍니다.
-
STEP 3/9유부는 뜨거운 물에 살짝 데친 후 찬물로 헹궈 체에 받쳐 손으로 눌러 물기를 빼줍니다.
-
STEP 4/9뜨거운 물에 유부를 데치면 기름기가 빠져서 열량도 낮추고 훨씬 담백하고 깔끔해요.
-
STEP 5/9건져낸 유부는 잘게 채썰어줍니다.
-
STEP 6/9다시마도 잘게 채썰어줍니다.
-
STEP 7/9강불에서 냄비에 다시마물,간장, 설탕,맛술,통후추를 넣고 간장 국물이 반이 될때까지 조림장을 끓여줍니다.
-
STEP 8/9국물이 졸아들면 다시마,유부를 넣고 조려줍니다.중불에 국물이 거의 없이 조려지면 물엿을 넣고 강한 불에서 재빨리 섞어줍니다. 불에서 내려 통깨를 뿌려 마무리합니다.
-
STEP 9/9담백하고 깔끔한 단짠 다시마 유부조림 완성됐어요.밥반찬, 비빔밥,국수,우동의 토핑으로 활용합니다.
- 다시마는 물이 끓기 시작하면 바로 꺼냅니다. 다시마물은 국물맛이 깔끔해 맑은 국이나 찌개,전골 등의 국물 요리에 두루 잘 어우려요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,