분량의 액젓도 넣어 주고
3회 깨끗하게 세척한 것을 소쿠리에 건져 물기를 빼 줍니다.
겉절이 양념 준비하기
데미소다를 1개를 믹서기에 붓고 식은 밥50g, 홍고추3개도 넣고 믹서기에서 갈아 줍니다.
곱게 갈아내어 무침 볼에 담고 고추가루10 큰 술을 넣어 줍니다.
설탕 1큰 술과 매실액 2 큰 술을 넣어 줍니다.
분량의 액젓도 넣어 주고
STEP 18/33
건조 생강 2알을 넣어 주었어요.
STEP 19/33
간 마늘 4 큰 술을 넣고 골고루 섞이도록 저어 줍니다.
STEP 20/33
겉 절이 양념을 잘 혼합시킵니다.
STEP 21/33
상추 100g 도 줄기 쪽을 가위로 잘라 버리고 다듬어 준비합니다,
STEP 22/33
다듬어 놓은 적 상추를 세척하고 멍이 들지 않게 살살 조심하면서 3번 헹구어 줍니다.
STEP 23/33
찬물에 식초 1 큰 술을 넣어 혼합시켜 줍니다.
STEP 24/33
세척한 적 상추를 식초 물에 담구었다가 건져 물기를 빼 줍니다.
STEP 25/33
식초 물에 담가 두었던 상추도 건져 준비합니다.
STEP 26/33
건져 놓은 배추를 양념 볼에 넣고
STEP 27/33
식초 물에 담가 두었던 상추도 건져 준비합니다. 건져 놓은 배추를 양념 볼에 넣고 절인 배추에 고추 가루로 물들입니다.