순두부 부대찌개 끓이는법 부대찌개 레시피 양념장
장마철로 추적거리는 비오는 날씨!!! 더워서 시원한 걸 먹고 싶다가도 따끈한 국물이 당기죠~!!! 그래서 호둘이네 순두부 부대찌개 만드는 법을 소개하려고 해요 항상 부대찌개 끓여먹다가 순두부도 살짝 넣으니 부드러운 식감과 칼칼한 맛이 너무 좋았던 순두부 부대지깨 끓이는법을 소개 할게요
4인분 
30분 이내 
아무나 
편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!
노하우
조리순서
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STEP 1/19순두부 부대찌개 양념장을 만들어주세요 순두부 부대찌개 양념장은 고추장 1, 멸치 액젓(참치 액) 1.5 간장 1, 고춧가루 2, 다진 마늘 1, 설탕 0.5, 후춧가루 톡톡
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STEP 2/19양념장을 만들어 잘 섞은 후 숙성 되도록 잠시 두고 야채와 햄을 다듬어주세요 양파는 굵게 채 썰어 넣고,
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STEP 3/19집에 있는 햄종류도 잘 썰어서 차곡차곡 냄비에 넣어줍니다
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STEP 4/19다짐 육이 넣고 싶었는데 없길래 떡갈비로 슥~ 넣었어요
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STEP 5/19김치도 한 줌 썰어 넣어주세요 김치가 너무 많이 들어가면 김치찌개 느낌이 나니 적당히 ^^ 어묵도 있길래 썰어 넣었어요
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STEP 6/19순두부는 반으로 자르면 쏙! 빠지니 듬성듬성 크게 썰었어요
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STEP 7/19대파까지 넣으니 재료는 다 되었어요
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STEP 8/19양념장을 넣어주세요 베이크드 빈을 넣으면 좋지만 두어 스푼 쓰고 남을 것 같아 고민 중에 토마토소스로 대체할 수 있다고 해서 도전했어요 마침 집에 소스가 있었거든요 결과적으론 대 만족!!! 김치찌개와는 다른 색다른 끝맛이 느껴져서 좋았답니다.
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STEP 9/19토마토소스 1 넣고 만들어 둔 부대찌개 양념장의 2/3 정도 넣어주세요
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STEP 10/19어느새 팽이버섯도 올라가 있네요 ^^
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STEP 11/19밥하며 빼놓았던 쌀든 물을 육수 대신으로 사용했어요 재료가 잠길 정도로 자작하니 넣어줍니다 쌀뜨물(육수)는 넉넉히 준비해서 찌개가 끓는 동안 국물이 졸면 조금씩 넣어줬어요. 나중에 라면 사리 넣으려면 국물이 넉넉히 있어야 합니다!^^
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STEP 12/19이제 보글보글 끓여줍니다 호둘맘은 칼칼하게 먹고 싶어서 청양고추 2개, 매운 고춧가루 1 추가했어요
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STEP 13/19재료가 모두 익을 정도로 끓고 나면 라면사리 투하! 이때 남은 부대찌개 양념장으로 간을 조절해 주시고,
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STEP 14/19라면사리까지 넣어끓여주세요 순두부가 깨지지 않게 살살 섞어주세요
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STEP 15/19라면사리가 다 익으면 치즈 한 장 얹어 마무리해줍니다
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STEP 16/19칼칼하니 딱 소주에 어울리는 순두부 부대찌개가 완성되었습니다 요런 건 원래 냄비째로 먹어야죠 ㅎㅎ
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STEP 17/19간이 쏙 밴 순두부와 라면사리가 만나니 색다른 부대찌개 느낌이었답니다 입맛 딱!
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STEP 18/19라면사리 호로록! 소주 한 잔 빠질 수 없었어요/
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STEP 19/19오늘같이 쌀쌀히 바람 부는 날 순두부 부대찌개 어떠신가요 ^^
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