황제버섯구이

황제버섯구이

크기도 대왕, 맛도 대왕, 영양도 대왕, 지금까지 없던 명품버섯, 황제버섯은 국내 생산 식용 버섯 중에서 가장 크기가 큽니다. 황제버섯은 버섯 중에 식감이 가장 부드러우면서 쫄깃한 맛을 자랑합니다. 고기와 구워 드셔도 되고, 두툼하게 썰어 황제버섯 버터구이로 해먹어도 좋고 얼큰한 버섯 전골이나 버섯 볶음요리, 버섯 크림 스파게티, 황제버섯 샐러드 무침 등등 다양하게 드셔보세요. 황제 버섯 효능은 항암, 항염증에 좋고, 면역력 증강에 좋은 베타글루칸이 많이 들어 있어요. 오늘은 황제버섯구이를 만들어 볼게요.

1인분

15분 이내

아무나

밥심은국력

[더보기] http://jylhee0704.blog.me/

sns

재료

계량법 안내

재료

조리도구

도마
구매
키친타올
구매
프라이팬
구매
플이이팅접시
구매

노하우

버섯 손질법
식용유 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

황제버섯은 이렇게 생겼어요. 정말 크기가 크지요?
STEP 2/12

키친타올이나 깨끗한 마른 행주로 닦아주세요.
STEP 3/12

버섯 결이 아주 신기합니다.
STEP 4/12

함초 소금을 사용했는데, 없으면 맛 소금을 사용하세요.
STEP 5/12

발사믹 글레이즈를 준비하세요.
STEP 6/12

황제버섯을 썰어주는데, 원하는 모양으로 썰어주는데, 저는 크게 썰어 주었어요. 한 개를 사용했는데, 이렇게 양이 많아요
STEP 7/12

팬에 식용유를 1큰술 넣고 황제버섯을 앞뒤로 노릇하게 구워요.
STEP 8/12

함초소금을 뿌려줍니다.
STEP 9/12

갓 부분을 따로 구워주었어요. 굽는 방법은 똑같아요. 양이 많아서 두 번에 나눠 구웠지요. 여기서 팁은 너무 오래 굽지 마세요. 오래 구우면 수분이 나와요.
STEP 10/12

접시에 돌려 담아주었어요.
STEP 11/12

파슬리 가루를 뿌려요.
STEP 12/12

발사믹 글레이즈를 보기좋게 뿌려요.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#황제버섯 #황제버섯구이 #버섯구이 #황제버섯효능 #버섯요리

버섯구이 맛보장 레시피