Name: 감자샐러드 계란샐러드 에그샐러드 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 350g; 당근 180g; 계란 4개; 다진피클 2큰술; 슬라이스 올리브 2큰술; 마요네즈 4큰술; 연유 3큰술; 허니머스타드 1큰술; 파마산치즈 2큰술; 파슬리가루 1작은술; 후추 톡톡; 레몬즙 1큰술; 소금 0.5작은술

감자샐러드 계란샐러드 에그샐러드 만들기

요즘 한창 제철인 감자에 계란도 넣어서 맛있게 만든 감자 계란샐러드입니다. 감자는 나트륨 배출에 아주 좋고 영양성분이 뛰어나서 완전식품인 계란과 함께 드시면 더 좋아요. 비주얼도 예쁜 계란 감자샐러드는 상차림 메뉴 또는 아이들에게 우유와 함께 주면 최고의 영양간식입니다.

4인분

30분 이내

초급

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

재료

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양념

마요네즈
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연유
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허니머스타드
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파마산치즈
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파슬리가루
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후추
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레몬즙
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소금
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조리도구

냄비
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믹싱볼
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도마
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전자레인지
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내열용기
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노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
계란 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

계란 감자샐러드 만들 재료 준비했어요.
STEP 2/12

냄비에 소금 1큰술, 식초 2큰술 넣고 계란 4개가 잠기도록 물을 넣습니다. 센불에서 끓으면 30초 후 불을 꺼주세요. 뚜껑 닫고 12분간 둡니다. 12분 후 계란을 꺼내어 찬물에 5분간 담구어주세요.
냄비
센불
STEP 3/12

계란끼리 톡톡 부딪쳐서 껍질에 금이 가게 해준 후 껍질을 벗기면 잘 벗겨집니다. 계란 삶는 법 링크 첨부해드려요: @7003676
STEP 4/12

완숙으로 삶은 계란은 잘게 썰어주세요. 노른자 하나는 남겨놓았다가 채에 솔솔 내려줄거예요.
STEP 5/12

감자 중간크기 2개는 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 내열그릇에 감자 넣고 뚜껑 닫은 후 전자레인지에 7분간 돌려주었어요. 구멍 뚫린 뚜껑 또는 랩으로 씌워서 포크로 랩에 구멍을 대여섯군데 내어주시면 됩니다. 젓가락으로 찔러보아 쑥 들어가면 감자가 잘 익은거예요. 설익었다면 좀 더 익혀주세요.
STEP 6/12

찐 감자는 한김 식힌 후 껍질 벗기고 1.5센치 크기로 깍둑썰기 해줍니다. 만약 샌드위치 용으로 만드실거면 으깨어주셔도 좋아요.
STEP 7/12

당근 하나 껍질 벗기고 전자레인지에 3분 돌려서 익혀주었어요.
STEP 8/12

당근은 1센치 크기로 깍둑썰었습니다.
STEP 9/12

블랙 올리브는 슬라이스로 썰고 피클은 다져줍니다.
STEP 10/12

볼에 모든 재료를 넣고 마요네즈 4큰술, 허니머스타드 1큰술, 파마산치즈 2큰술, 파슬리가루 1작은술, 후추 톡톡, 레몬즙 1큰술 넣고 버무려주세요. 간 보시고 모자란 간은 소금으로 맞추어주세요. 저는 소금 0.5작은술 넣었더니 간이 잘 맞았답니다.
STEP 11/12

완성된 샐러드를 접시에 담고 계란노른자를 채에 내려줍니다.
채
STEP 12/12

계란노른자를 솔솔 뿌리니까 더 예쁘네요. 고소하고 상큼하고 부드러운 감자샐러드 맛있게 만들어 드셔요.