건강메뉴! 동글동글 직접 빚어 만든 두부스테이크
여름맞이 다이어트를 위해! 아이들의 건강한 간식을 위해! 어르신들에게도 부담이 적은 메뉴! 모두에게 건강한 두부를 사용하여 만든 식물성스테이크 입니다
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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1모
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- 소스
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조금
조리도구
- 면보
- 도마
- 위생장갑
- 믹싱볼
- 비닐
- 프라이팬
- 뒤집개
조리순서
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STEP 1/7두부는 물기를 아주아주 쫘악 빼주고으깨주세요 당근, 양파, 대파 다져서 준비하고 두부와 함께 섞어주세요 부침가루와 전분가루도 함께 넣어주세요두부의 물기를 완전히 제거해야 반죽이 잘 뭉쳐져요
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STEP 2/7그 다음 크기가 비슷하게 동글동글 모양을 내주면서 빚어주세요두께는 너무 두껍지도 얇지도 않게! 그리고 테두리 부분이 너무 얇으면 구우면서 뒤집을 때 찢어질 수 있어요
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STEP 3/7기름을 붓고 애기 달래듯 살살 구워주세요
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STEP 4/7앞면, 뒷면 골고루 색이 노릇노릇해질 만큼 구워주세요중불 (약불에서 하면 축축 쳐져요)단단해지면 꺼내주세요!
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STEP 5/7키친타올에 놓고 기름을 빼주시면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 완성돼요
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STEP 6/7완성 된 스테이크는 이쁘게 세팅해주세요
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STEP 7/7스테이크소스는 양파채, 당근채, 설탕조금 넣고 끓이고 위에 살며시 끼얹어주면 완성!
- 축축 쳐지지않고 단단한 두부스테이크를 만들기 위해서 두부의 물기를 완전히 제거해주셔야합니다!
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