6인분 이상
10분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/7통통하고 길쭉한 오이를 씻지말고 마른 행주로 닦아주세요.
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STEP 2/7적당한 통이나 김장용비닐에 차곡차곡 담아주세요.
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STEP 3/7차곡차곡 담은 오이위에 설탕 2머그컵, 양조식초 2머그컵을 이불 덮듯이 덮어 주세요.
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STEP 4/7그 위에 천일염 소금 2머그컵을 똑같이 덮어 주세요.
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STEP 5/7뚜껑을 덥고 서늘한 장소에 두었다가 3일 후 열면 누렸게 색도 변하고 물이 많이 생겼을 겁니다. 이때 윗부분에 아직 푸른빛이 나는 오이는 아래로 넣어가며 위와 아래를 바꿔 주세요.
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STEP 6/7다시 3일 후 열어 보면 이렇게 노란빛의 오이지가 완성됩니다. 적당한 짠맛 맛나요^^
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STEP 7/7보관은 서늘한 장소에 그대로 두시고 드셔도 되고 냉장고에 넣으셔도 됩니다.
- 설탕, 소금, 양조식초 투입후 3일 후에 꼭 위와 아래를 바꿔 주세요.
식초는 꼭 양조식초를 사용해 주세요.
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