Name: 먹고 남은 파프리카 처치를 위해 만든 고추잡채..
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 빨강 파프리카 1/2개; 노랑 파프리카 1/2개; 아삭이 고추 4개; 양파 1/2개; 돼지고기 잡채용 1팩; 꽃빵 1봉지; 다진마늘 1티스푼; 맛술 1큰술; 후춧가루 조금; 맛소금 1/2티스푼; 전분가루 3큰술; 간장 2큰술; 참치액 1큰술; 굴소스 1큰술; 요리당 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1작은술

먹고 남은 파프리카 처치를 위해 만든 고추잡채..

남은 파프리카 처치를 위해 꽃빵 사다가 만들어봤어요~

5인분

30분 이내

아무나

윤씨네삼남매

[더보기] 더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

재료

계량법 안내

재료

고기양념

다진마늘
1티스푼 구매
맛술
1큰술 구매
후춧가루
조금 구매
맛소금
1/2티스푼 구매
전분가루
3큰술 구매

양념

간장
2큰술 구매
참치액
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
요리당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매

조리도구

트레이
구매
도마
구매
유리볼
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
내열용기
구매
전자레인지
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
요리젓가락
구매

노하우

파프리카 손질법
파프리카 보관법
양파 손질법
양파 보관법
다진마늘 보관법
맛술 조리법
맛소금 조리법
간장 조리법
참치액 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

우선 먹고 남은 파프리카와 아삭이 고추를 준비합니다.
피망이 비싸서 아삭이 고추로 대체했어요 아삭이 고추 대신 피망을 쓰셔도 됩니다.
STEP 2/13

반 갈라 안에 있는 씨를 모두 제거하고
STEP 3/13

가늘게 채 썰어 준비합니다
STEP 4/13

양파 반개도 채썰어주고
STEP 5/13

파프리카도 채썰어 준비해두면 됩니다.
STEP 6/13

고기는 잡채용 고기 1팩 사다가
STEP 7/13

다진마늘 1티스푼, 맛소금 1/2티스푼, 후춧가루 조금, 맛술 1큰술, 전분가루 3큰술 넣어 조물조물 무쳐둡니다 이러면 고기의 육즙이 안 빠지고 나중에 볶을때 물도 안 생겨요
STEP 8/13

고추잡채 양념은 굴소스 1큰술, 참치액 1큰술, 간장 2큰술, 요리당 1큰술 넣어 섞어서 양념장도 만들어 둡니다
STEP 9/13

꽃빵은 냉동된거 밖에 내놨더니 살짝 녹았더라구요 전자렌지용 찜기 바닥에 물 조금 부어주고 그 위에 꽃빵 올려 전자렌지에 4분 정도 돌려줍니다.(이건 꽃빵 재료법참조하세요)
STEP 10/13

이제 웍에 식용유 2큰술 넣어 고기 먼저 볶아줍니다
STEP 11/13

고기가 익으면 야채 넣고 골고루 볶아주고
STEP 12/13

만들어둔 양념장 부어 잘 볶아줍니다
STEP 13/13

다 볶아졌음 참기름 1큰술, 통깨 1작은술 뿌려주면 고추잡채 완성입니다 이제 접시에 담아 드시면 됩니다