Name: 초스피드 중화풍 새우 죽순 덮밥 만드는법
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밥 1공기; 죽순 100g; 양파 1/4개; 빨간 파프리카 1/5개; 노란 파프리카 1/5개; 부추 5포기; 오일 2스푼; 굴소스 1.5스푼; 올리고당 1/2스푼; 물 100ml; 참기름 1/2스푼; 후추 약간; 물 1스푼; 녹말 1스푼

초스피드 중화풍 새우 죽순 덮밥 만드는법

초스피드로 간단하게 죽순과 새우와 있는 야채를 볶아서 밥위에 얹어 새우 죽순 덮밥을 만들었어요. 10분이면 끝나는 초스피드 요리인데 만들어 놓으면 중국집 근사한 요리 한접시같은 비쥬얼에 맛도 넘 근사해요. 요리중에서 중화 요리가 젤 맛내기도 쉽고 만들기도 빠르고 간단한 거 같아요. 굴소스와 물녹말만 있으면 중국요리 분위기 제대로 낼 수 있어요. 거기다 재료만 좀 고급지면 정말 고급 중국요리가 되거든요. 이름만 중화풍 요리이지, 야채 새우 볶다가 물녹말 부어 한소끔 끓이면 완성이예요. 새우의 감칠맛과 아삭한 야채와 죽순의 식감이 더할 나위 없이 맛있는 중화요리 한그릇이예요. 아마 중국집에서 먹는 잡탕밥이나 누릉지탕하고 맛이 똑같을 거 같아요. 누릉지만 튀겨 넣으면 바로 누릉지탕이 되고 해물 더 다양하게 넣으면 해물 잡탕밥이 되겠죠. 한그릇 뚝딱 ~ 순삭하게 되는 맛있는 새우 죽순 덮밥이예요~^^

1인분

10분 이내

초급

Tina소울푸드

[더보기] 요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

재료

재료

밥
1공기
죽순
100g
양파
1/4개
빨간 파프리카
1/5개
노란 파프리카
1/5개
부추
5포기
오일
2스푼
굴소스
1.5스푼
올리고당
1/2스푼
물
100ml
참기름
1/2스푼
후추
약간

물녹말

물
1스푼
녹말
1스푼

조리도구

도마
밀폐용기
체망
프라이팬
요리스푼

노하우

죽순 손질법
죽순 보관법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
부추 손질법
부추 보관법
식용유 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

밥을 한공기 준비해 주세요.
STEP 2/11

야채를 씻어 먹기 좋게 채썰어 주세요.
STEP 3/11

삶은 죽순도 준비해 주세요. 냉동된 죽순이면 해동하지 말고 끓은 물에 냉동 죽순을 바로 넣어 해동시키면 죽순의 아삭한 식감이 유지돼요.
STEP 4/11

냉동 새우도 물에 담가 해동해 주세요.
STEP 5/11

달군 프라이팬에 오일을 두르고 다진 마늘을 볶아 주세요.
STEP 6/11

야채를 다 넣고 볶아 주세요.
STEP 7/11

새우와 부추를 넣어 주세요.
STEP 8/11

굴소스와 올리고당을 넣고 잘 섞어 주세요.
STEP 9/11

물을 붓고 끓으면,
STEP 10/11

물녹말을 붓고 잘 저어 농도를 조절해 주세요.
STEP 11/11

참기름, 후추 넣고 마무리하고 밥위에 얹어 주세요.