Name: 열무물김치 이거 모르면 쓴맛 나요‼️ 국물이 끝내주는 너무 쉬운 물김치 (과일 ❌)
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 열무 2단; 밥 1공기; 양파 1.5개; 부추 1/3단 (혹은 쪽파); 홍고추 13개; 청양고추 2개; 마늘 15알; 생강 1톨; 설탕 2큰술; 굵은소금 4큰술; 멸치액젓 1/2컵; 물

열무물김치 이거 모르면 쓴맛 나요‼️ 국물이 끝내주는 너무 쉬운 물김치 (과일 ❌)

여름김치는 무조건 열무물김치이죠 열무물김치 담가 밥 비벼먹고.. 국수 말아먹고 다양하게 활용하기 좋지요~ 비교적 쉬운 레시피로 열무물김치 간단하게 만들어 보세요

4인분

90분 이내

아무나

즐거운날랄라

[더보기] 요리가 취미! 먹기는 특기!

재료

재료

열무
2단
밥
1공기
양파
1.5개
부추
1/3단

혹은 쪽파
홍고추
13개
청양고추
2개
마늘
15알
생강
1톨
설탕
2큰술
굵은소금
4큰술
멸치액젓
1/2컵
물

조리도구

도마
스텐대야
채반
믹서기
위생장갑
김치통

노하우

양파 손질법
양파 보관법
부추 손질법
부추 보관법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
설탕 조리법
굵은소금 조리법
멸치액젓 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/7

열무는 4등분으로
잘라 손질합니다
(무와 줄기 사이 부분을 긁어내 손질해줘요, 굵은 무는 2등분 합니다)
STEP 2/7

2번 정도 물에 헹군 열무는 굵은 소금 1컵 켜켜이 넣어 1시간 절여요
(중간에 한번 잘 뒤집어주세요)
STEP 3/7

양파 1개 채썰어주고, 부추 1/3단 4등분으로 잘라줘요
STEP 4/7

밥 1공기 (210g), 양파 1/2개, 홍고추 13개, 청양고추 2개 ,
물 6컵 (1.2L) 믹서기에 넣어 갈아준 다음
STEP 5/7

마늘 15알, 생강 1톨 추가로 넣어 짧게 갈아줍니다.
모두 갈아준 다음
설탕 2큰술, 굵은소금 4큰술,
멸치액젓 1/2컵 (100ml) 넣어 잘 섞어줍니다
STEP 6/7

절여진 열무는 물에 푹 담가
1~2번 헹군 후 체반에 밭쳐 물기를 빼주세요
STEP 7/7

김치통에 열무, 양파, 부추 켜켜이 넣은 후
김치양념물을 모두 부어주고
김치통 가장자리로 물 3리터를 넣어주면 완성입니다.