알토란 미역오이냉국 냉국 만드는 법 미역 오이 시원한 국물요리 초간단레시피 여름음식 feat. 매실청
더운 여름엔 시원한 국물요리가 생각나죠?? 이럴 때 딱 좋은 미역오이냉국 만들어 보세요!!
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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1/2개
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1/4개
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1컵
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1t
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2T
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- 육수 재료
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3컵
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1컵
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3-4T
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1t
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3T
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2T
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약간
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조리도구
- 도마
- 믹싱볼
- 채반
- 계량스푼
- 국자
- 대접
조리순서
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STEP 1/6손질한 오이 1/2개는 3mm 두께로 채 썬다.
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STEP 2/6양파 1/4개는 채 썰어 찬물에 헹군다. * 매운맛을 줄이고 아삭함을 살리기 위해 찬물에 양파를 헹굼. 너무 오래 두면 향이 빠지고 무를 수 있으니 주의
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STEP 3/6불린 미역 1컵은 한 입 크기로 썬다.
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STEP 4/6그릇에 손질한 재료 양파, 오이, 미역을 넣고 국간장 1t, 설탕 2T를 넣고 무친다. * 밑간을 통해 미역 속까지 골고루 간을 할 수 있음
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STEP 5/6밑간 한 재료에 물 3컵, 식초 3T, 멸치 액젓 3T, 매실청 2T, 다진 마늘 1t, 통깨 1t를 넣는다.
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STEP 6/65에 얼음을 넣으면 시원한 미역오이냉국이 완성된다.
- -. 냉국용은 돌미역 보다 자른 미역이나 부드러운 미역을 추천
-. 멸치 액젓 외에 다른 액젓 사용 가능
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