김치찜 목살 김치말이 김치찜
묵은 김장 김치에 목살을 이용해서 얼큰한 목살김치말이찜을 만들어 보겠습니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
다양한 요리로 소통하겠습니다. 한식, 제빵, 바리스타 자격취득 https//blog.naver.com/snstkfka7443 으로 들어오시면 다양한 요리와 살림팀을 보실수 있어요
재료
- 주재료
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1/2포기
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500g
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- 부재료
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1T
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3컵
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1개
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1개
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1대
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조리도구
- 도마
- 위생장갑
- 냄비
- 요리스푼
조리순서
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STEP 1/13목살 구이용 500g은 한 입 크기로 썰어서 준비해 주세요.기름기가 적은 목살을 선호하지만 삼겹살을 이용하셔도 좋아요.
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STEP 2/13김장 김치는 꼭지 부분을 잘라주세요. 배춧속은 털어내주면 김치말이가 깔끔합니다.
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STEP 3/13크기가 큰 겉잎은 김치볶음으로 사용하시고 한입에 먹기 좋은 안쪽의 작은 배춧잎을 사용해 주세요.
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STEP 4/13배추김치 위에 목살 한쪽을 올린후 돌돌 말아 주세요.
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STEP 5/13목살 김치말이가 준비가 됐어요.
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STEP 6/13냄비를 준비해 주세요. 버섯과 대파를 먼저 깔아주세요.
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STEP 7/13크기가 큰 김치말이는 반으로 잘라서 가운데 부분에 넣어주세요.
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STEP 8/13길게 썰어둔 대파를 한 줌도 얹어 주세요.
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STEP 9/13육수나 물 2.5컵을 넣어주세요. 저는 닭 육수를 사용했어요.물 3컵에 치킨스톡 1T를 넣고 섞어서 육수로 사용하셔도 좋아요.
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STEP 10/13매콤한 맛을 위해서 짬뽕소스 1T 넣어주세요.짬뽕소스가 없으시면 고추가루 1T 넣어주세요.
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STEP 11/13뚜껑을 닫고 센불에 10분간 끓여주세요.
센불 10분
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STEP 12/13기본 간을 봐주세요. 싱거우면 김치 국물이나 치킨 파우더를 조금 넣어 간을 맞혀주세요. 육수 1/2컵을 넣고 10분간 더 끓여주세요중불 10분
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STEP 13/13목살 김치찜 완성입니다.
- 국물이 자작해서 밥도 말아 먹고 김치찜에 목살까지 속이 든든합니다. 국물이 너무 짜지 않도록 간을 봐 가며 물을 가감해 주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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Park Eun A리뷰별점레시피에 짬뽕소스 없어서 사골 육수 넣었어요 맛있게 잘 먹었습니다 레시피 감사합니다2023.07.12 22:18쉐프의 한마디사골육수 까지 넣으셨다면 게임끝. ㅎㅎ 맛있는 식사 되셨다니 감사합니다. 매일매일 행복하세요.2023.07.20 17:24
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