Name: 새콤달콤한 골뱅이무침 양념장 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 골뱅이 1캔 400g; 진미채 50g; 오이 1/3개; 당근 1/6개; 양파 1/4개; 양배추 1줌; 깻잎 5장; 상추 5장; 소면 100g; 고추장 2스푼; 고춧가루 1스푼; 매실청 1스푼; 설탕 2스푼; 식초 2스푼; 다진마늘 1/2스푼; 골뱅이 국물 2스푼; 참기름 1스푼; 통깨

새콤달콤한 골뱅이무침 양념장 만드는법

새콤달콤 양념장이 너무 맛있는 골뱅이무침이에요~ 시원한 맥주와 함께 맛있는 골뱅이 무침 만들어 드세요 ^^

2인분

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haru

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STEP 1/11

골뱅이를 체에 밭쳐 국물과 분리해 주세요.
골뱅이 400g
체반
STEP 2/11

골뱅이 빼낸 국물에 진미채 50g을 넣어 불려주세요.
진미채가 부드러워지고 골뱅이 맛이 배어 더욱 맛있습니다.
STEP 3/11

골뱅이는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
칼 , 도마
STEP 4/11

채소들은 깨끗이 씻은 뒤 오이는 반 갈라 어슷썰어주세요.
오이 1/3개
칼 , 도마
STEP 5/11

양파와 당근은 채썰어주세요.
양파1/4개,당근1/6개
STEP 6/11

깻잎은 돌돌 말아 썰어주세요.
깻잎 5장
칼 , 도마
STEP 7/11

상추도 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 사진에는 없지만 양배추도 얇게 채썰어 준비해 주세요.
상추5장,양배추 한줌
칼 , 도마
STEP 8/11

위의 양념들을 모두 넣어 잘 섞어 주세요.
매실청은 골뱅이의 냄새를 제거해 줍니다.
STEP 9/11

골뱅이 국물에 불려두었던 진미채의 물기를 꾹 짜주고 준비해둔 골뱅이,채소,양념과 함께 볼에 담아 주세요.
볼
STEP 10/11

골고루 잘 무쳐준 뒤 통깨 뿌려주시면 골뱅이 무침 완성입니다.
STEP 11/11

마지막으로 골뱅이무침에 빠지면 서운한 소면을 삶아주시면 준비 끝입니다!
500원짜리 동전크기로 소면을 집으면 1인분입니다.
끓는 물에 펼쳐 넣어준 뒤 끓어오르면 찬물을 부어 4분가량 삶아주신 뒤 찬물에 헹궈주시면 쫄기한 소면을 드실 수 있습니다.