순두부 계란탕 만들기(계란국 끓이는 법)
맑은 국물이 생각날 때 계란국을 끓이다가 이번에는 부드러운 순두부를 넣은 순두부 계란탕을 만들었어요. 자극적이지 않고 위에 부담이 덜 되어서 저녁 식사로 좋고 아침에 데워드셔도 좋은거 같아요.(큰술: 밥 숟가락 기준)
2인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 순두부 계란탕 재료
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- 순두부 계란탕 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11순두부는 반 으로 자르고 비닐을 벗긴 후, 약 1cm 정도의 두께로 잘라줍니다.순두부 1/2개(202g)
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STEP 2/11다진 마늘 0.5큰술과 코인 육수 1개, 계란 1개를 준비하고 쪽파는 듬성듬성 썰어서 준비합니다.다진 마늘 0.5큰술, 쪽파 6g, 코인 육수 1개, 계란 1개
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STEP 3/11그릇에 달걀 1개와 소금 1꼬집 정도를 넣고 숟가락으로 계란을 풀어줍니다.소금 1꼬집, 계란 1개
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STEP 4/11냄비에 물 650ml와 코인 육수 1개를 넣고 가스불 센불에서 끓여줍니다.물 650ml, 코인 육수 1개
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STEP 5/11물이 보글보글 끓어오르면 순두부를 넣어줍니다.순두부
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STEP 6/11까나리액젓과 참치액을 넣고 뒤적여준 뒤, 가스불 중간불에서 끓여줍니다.까나리액젓 1큰술, 참치액 1큰술
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STEP 7/11순두부 계란탕 국물이 끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.
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STEP 8/11다시 한 번 끓어오르면 계란물을 빙~ 둘러서 넣어줍니다.계란물
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STEP 9/11계란이 몽글몽글하게 위로 떠오르면 계란국을 뒤적여줍니다.(맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 추가하고 짜다고 느껴지면 물을 추가해주세요)
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STEP 10/11쪽파와 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 뒤적여준 후, 한소끔 끓여주고 가스불을 꺼 줍니다.쪽파 6g, 다진 마늘 0.5큰술
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STEP 11/11순두부국 계란탕의 풍미를 더해 줄 후추를 톡톡톡 뿌린 후, 뒤적여주면 계란국 끓이는 법 순두부 계란탕 만들기 완성입니다.후추
- 약간 칼칼하게 드시고 싶다면 청양고추 1~2개를 썰어서 넣어주세요.
5.00
리뷰별점
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제니리뷰별점아주간단하고 요리후 맛도 좋아요.감사합니다2023.07.16 18:39쉐프의 한마디제 레시피가 도움이 되셨다니 저도 감사해요 비가오는 월요일 아침이지만 오늘 하루도 안전운전하시면서 행복하고 즐거운 하루 되세요^^2023.07.17 07:44 -
버들리우리뷰별점멸치액젓 조금 넣고 국간장으로 살짝 간했는데 아이가 잘 먹네요 ^^ 맛있어요~2023.07.05 19:26쉐프의 한마디액젓 종류는 상관 없고 나중에는 간장 대신 소금으로 간을 맞추셔도 될거에요^^ 그리고 제 레시피가 조금이라도 도움이 되셨다니 저도 감사드려요^^2023.07.07 10:04
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