다이어트식_꽈리고추 계란장조림
꽈리고추의 식감과 향을 느낄 수 있어요.
계란 장조림은 어른과 아이 모두가 좋아하는 음식이네요. 간단한 밑반찬으로 제격인 꽈리고추 계란장조림 입니다.
또한, 다이어트 중이신 분들의 단백질 보충으로도 아주
좋은 계란장조림 입니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/10계란을 삶아 주세요.반숙으로 해서 10분 삶았습니다. 삶을 때 소금을 넣어도 되지만, 생략도 가능합니다. 사진 상 계란이 많죠? 한 개는 삶아서 까먹었습니다. ^.^
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STEP 2/10물, 간장, 설탕, 맛술 등의 양념 재료를 넣고 잘 섞어 주세요.
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STEP 3/10양파와 피망을 잘게 썰어 준비합니다.
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STEP 4/10꽈리고추는 깨끗하게 씻은 뒤, 반으로 잘라 주세요.
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STEP 5/10팽이버섯과 양송이버섯도 손질해서 준비 합니다.
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STEP 6/10삶아진 계란은 깨끗하게 껍질을 까주세요.찬물에 식힌 뒤, 찬물에 담근 상태로 껍질을 벗겨 주면 더욱 편하게 할 수 있습니다.
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STEP 7/10계란, 마늘, 양파, 다시마와 만들어 둔 양념을 넣고 끓여 주세요.다시마는 중간에 제거해 주세요.
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STEP 8/10손질한 버섯과 피망을 넣고 끓여 주세요.
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STEP 9/10꽈리고추를 넣고 타지 않도록 잘 섞으며 끓여 주세요.약불
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STEP 10/10마지막으로 홍고추를 넣고 불을 꺼주시면 완성입니다.
- 따뜻할 때 밥과 함께 드시면 제일 좋습니다. 냉장보관도 가능하여 냉장 보관 후 드실 때 전자레인지에 돌려 드시면 한 끼 식사 반찬으로 아주 훌륭합니다. 개인 기호에 따란 단맛의 정도는 가감 하시면 됩니다. 꽈리고추의 씹히는 식감을 위해 너무 익히면 좋지 않으니, 마지막에 넣어 주세요.
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