진미채를 넣은 무생채.
흔하게 먹는 무생채가 질려서 진미채를 넣어 봤더니 맛이 풍부하고 씹는 맛도 재미있는 색다른 메뉴가 되었어요.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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6cm
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무 양의 1/3정도
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8진미채와 무를 준비한다.
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STEP 2/8무는 채썰고 진미채도 더 가늘게 찢어준다.
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STEP 3/8볼에 무를 넣고 설탕 1큰술, 소금을 넣는다.(남은 1/2큰술 설탕은 양념 버무릴 때 사용.)
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STEP 4/8버무려서 7분간 절여준다.
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STEP 5/8절여진 무는 물기를 꼭 짜고 진미채와 볼에 담는다.
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STEP 6/8양념 재료를 모두 다 넣는다.
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STEP 7/8양념이 잘 스며들도록 골고루 잘 버무려준다. 참기름은 깨소금으로 고소함을 대체하고 깔끔한 맛을 위해 생략했으나 취향에 따라 넣어도 상관없다.
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STEP 8/8그릇에 담고 바로 먹거나 더 차갑게 냉장고에 뒀다가 먹는다.
- 진미채가 부드럽게 씹히길 원하면 뜨거운 물에 3분간 담궜다가 물기를 짜고 사용해도 된다.
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