묵은지된장지짐!
제작년김장김치~ 김치냉장고에 이저것것 들어가려보니 김치통을 꺼내야해서 묵은지로 이것저것 해먹다 제가 젤좋아하는 된장지짐을 해봤어요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8묵은배추김치를 깨끗하게 씻어주신후 1~2일동안 찬물에 담구어서 짠맛과 냄새를 우려내주세요 중간중간에 물을 갈아주세요
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STEP 2/8쌀뜨물을 준비해주세요 없으시면 다시멸추육수던지 아님 그냥 물을 넣어주셔도 되세요
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STEP 3/81번 우려내준 묵은지를 냄비에 넣고 쌀뜨물을 붓고 끓여주세요
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STEP 4/8된장을 풀어주시고
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STEP 5/8청양고추를 반으로 잘라서 넣고 다진마늘을 넣고 센불에서 펄펄 끓여주세요 *요즘청양고추가 맵지않아서 3개를 넣었지만 취향껏 조절하세요 대파로 대체하셔도 되세요
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STEP 6/8센불에서 펄펄 5분간 끓여주시다가 중약불로 낮추어서 15~20분 푹 조리듯이 끓여주세요
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STEP 7/8완성후 한김식혀주신후 먹기좋은크기로 쭉쭉 찢어주시고
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STEP 8/8참기름과 통깨를 뿌려주시고 잘 버무려서 통에 담아내주시면 완성이네요 뜨거울때보다 완성후 차게 식혀 냉장보관했다가 드시면 더욱 맛있게 드실수가 있네요
- 짜지않게 슴슴하게 만들어주는게 포인트랍니다
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