Name: 묵은지 된장지짐 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 묵은지 1/4포기; 청양고추 1개; 양파 조금; 파 조금; 된장 1스푼; 멸치가루 1/3스푼; 설탕 1/4스푼; 들기름1스푼; 물 300cc

묵은지 된장지짐 만들기

만들기도 간단 하지만 길게 지져 쭉~ 손으로 찢어 밥에 올리면 밥도둑이되요. 집에 묵은지를 방치해 두진 않으셨나요? 오늘은 꺼내셔서 묵은지 된장지짐이 어떨까요?

2인분

30분 이내

아무나

밍밍뿡

재료

계량법 안내

재료

묵은지
1/4포기 구매
청양고추
1개 구매
양파
조금 구매
파
조금 구매

양념

된장
1스푼 구매
멸치가루
1/3스푼 구매
설탕
1/4스푼 구매
들기름
1스푼 구매
물
300cc 구매

노하우

청양고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
된장 조리법
멸치가루 손질법
설탕 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

묵은김치와 야채를 썰어 주세요. 따로 마늘은 넣지 않아도 되요.
STEP 2/8

빨간양념의 묵은 김치를 된장으로 지지니 찬물에 헹궈 짠기를 빼주세요.
STEP 3/8

먼저 냄비에 물을 조금 넣고 들기름 한스푼을 넣어 지글 지글 살짝 볶아 주세요.
STEP 4/8

한번 볶아진 김치에 된장 1스푼을 넣어주세요. 된장은 집마다 다르니 양은 조절해 주세요. 전 콩살림 된장이 많이 짜지 않아 한스푼 그득 넣었어요.
STEP 5/8

이제 멸치가루도 1/3 스푼 넣어주세요. 가루가 없으시면 멸치를 넣어 주셔도 되요.
STEP 6/8

이제 감칠맛을 위해 설탕을 1/4스푼 조금만 넣어 주세요. 단맛을 줄인 자일로스 설탕이라 많이 달지 않아요.
STEP 7/8

이제 물도 300cc 넣어 주세요. 다시마 육수면 더 좋아요.
STEP 8/8

한번 끓으면 썰어 놓은 야채도 넣어~ 보글 지글~ 끓여 주세요. 묵은지의 아삭이는 맛과 된장이 들어가 구수~ 정말 따뜻한 밥에 김치 쭈욱~ 올려 먹음 이런 밥도둑도 없지요.

요리후기13 댓글1

4.92

리뷰별점

포토 후기(4)

울깜찍이

리뷰별점

많이 익어 어찌해야하나하다 이글을 보고 만들어봤어요. 어릴때 엄마가 해준 맛이 나네요 ㅋㅋ 다음에도 잘 부탁드려용

2023.12.11 19:11
민우준네

리뷰별점

맛있는 레시피 감사합니다

2023.11.24 22:39
KDWA

리뷰별점

맛있게 해먹었어요. 감사해요~~~

2022.07.11 10:22
Ms. Simple

리뷰별점

맛있게 잘 만들어 먹었어요~

2022.02.08 18:11