마늘쫑 찜 무침 만들기 식감 좋은 찜 만드는 법
마늘쫑을 밀가루 입혀 살짝 쪄낸 후 양념을 입힌 찜무침이에요. 고소하고 쫀득한 맛에 별미랍니다
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5마늘쫑은 끝부분과 꽃대부분은 잘라서 제거해 주신 후 4~5cm길이로 썰어 식초 한스푼 넣은 찬물에 오분간 담가두었다가 흐르는 물에 세척해 준비해 주세요
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STEP 2/5마늘쫑에 물기가 남아있을때 볼에 담아 부침가루를 넣고 골고루 잘 입혀지도록 섞어주세요부침가루 3T중력분이나 콩가루로 사용하셔도 됩니다
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STEP 3/5김이 나는 찜기에 올리고 3분간 쪄주세요팔팔끓어 김이 날때 부터 마늘쫑을 넣고 쩌주세요
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STEP 4/5푹 익지 않도록 바로 꺼내 주세요
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STEP 5/5양념 모두 섞어 찐 마늘쫑 넣고 살살 버무려 주면 완성액젓 1t, 간장 1/2T, 매실청1/2T, 참기름 1T, 통깨 약간
마늘쫑무침 맛보장 레시피
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