3인분
5분 이내
초급
재료
- 재료
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1소쿠리
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40g
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1/2개
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- 양념
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1.5스푼
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0.5스푼
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0.5스푼
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1.5스푼
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1스푼
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약간
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약간
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조리도구
- 트레이
- 스텐볼
- 채반
- 도마
- 일회용장갑
조리순서
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STEP 1/9재료 준비해 주세요~
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STEP 2/9상추는 물에 몇번 헹궈 깨끗이 씻은 후 물기를 탈탈 털어 수분을 완전히 제거해 주고 큰거만 먹기 좋게 손으로 찢어 주세요~
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STEP 3/9양파와 적채는 가늘게 채 썰어 주세요~햇양파라 매운맛이 덜해 바로 사용할건데 양파 매운기 뺄때는 물에 잠깐 담가 두면 됩니다
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STEP 4/9볼에 물기 뺀 상추와 양파, 적채를 담아 주세요~
적채는 비주얼 담당이니 없으면 패쓰하고 적채 대신 당근이나
빨강 파프리카도 좋은데 없으면 상추만 무쳐도 됩니다
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STEP 5/9상추 겉절이 물기 안 생기게 무치는 저만의 비법은 먼저 물엿을 넣어 채소에 물엿 코팅을 시켜 준답니다
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STEP 6/9살 살 버무려 물엿 코팅을 시켜 주세요~
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STEP 7/9적힌 분량의 황설탕, 양조간장, 사과식초, 고춧가루, 참기름, 깨소금을 넣어 주세요~
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STEP 8/9취향에 따라 양념은 가감해 넣고 다진마늘 약간 넣고 무쳐도 좋습니다
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STEP 9/9채소 숨이 죽지 않도록 손에 힘 빼고 살살 버무려 주고 간은 소금 넣고 맞춘 후 마무리 하면 상추겉절이 완성입니다
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