4인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념간장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8밥은 압력밥솥에 현미유와 소금(또는 국간장) 조금씩 넣어 짓는다.나물밥할 때 찹쌀 조금
섞으면 밥맛이 더 좋아요
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STEP 2/8데친 냉이를 물에 헹궈 꼭 짜고 짧게 썬다.
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STEP 3/8냉이는 간장과 참기름 넣어 무친다.
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STEP 4/8양념간장은 냉이맛과 향을 가리지 않게 최소한의 양념만 넣어 만든다.
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STEP 5/8추가 흔들리면 불을 끄고 추를 열어 증기를 뺀다.
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STEP 6/8밥위에 냉이무침을 넣고 뚜껑덮어 약불로 켜고 3분정도뜸을 들인다.
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STEP 7/8냉이밥이 다 되면 주걱으로 뒤섞어준다.
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STEP 8/8냉이밥과 양념간장을 함께 낸다. *입맛에 따라 달걀프라이를 얹어내기도 해요
- 압력밥솥이든 전기밥솥이든 밥을 먼저 짓고 뜸들이는 과정에 냉이무침을 넣어주세요. 이 과정이 어렵게 느껴지면 밥이 다 된 후 바로 냉이무침을 넣어 밥과 섞은 후 잠시 뚜껑 덮어두세요.
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