부추김치
부추는 성질이 약간 따뜻하고 맛이 시고 맵고 떫으며, 부추는 비타민A,B,C와 카로틴,철 등이 풍부해서 혈액순환을 원활하게 하고 소화기관을 튼튼하게 해줍니다. 부추로 김치로 만들어 먹으면 간 기능을 강화 시키는 데 좋습니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/6부추는 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 2/6양파는 채 썰어 줍니다.
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STEP 3/6부추는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
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STEP 4/6볼에 고춧가루, 올리고당, 참치액젓, 멸치액젓, 매실청, 새우젓, 다진마늘, 다진생강 등을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 줍니다.
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STEP 5/6볼에 썰어 놓은 양파와 부추를 넣고 만들어 놓은 양념으로 잘 버무려 줍니다.
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STEP 6/6마지막으로 통깨를 넣고 잘 버무려 줍니다.
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