깻잎전
향긋한 깻잎향이 나면서 바삭 하고 고소한 깻잎전 은근 중독성이 생기네요 건새우 가루가 들어가서 고소함의 극치! 맛있고 가성비 좋은 깻잎전 만들어 보세요
5인분 
30분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
조리순서
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STEP 1/10깻잎 꼭지 1cm를 남기고 잘라 준다
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STEP 2/10깨끗이 씻어 물기를 뺀다
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STEP 3/10건새우를 15g 준비 한다
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STEP 4/10믹서기에 곱게 간다
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STEP 5/10부침가루,튀김가루,전분가루, 소금,물을 넣고 거품기로 잘 저어준다
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STEP 6/10반죽이 주르륵 묽게 만들어 준다
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STEP 7/10깻잎을 반죽에 고루 묻힌다
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STEP 8/10달군 팬에 식용유를 두르고 깻잎을 올려 앞뒤로 노릇하게 부친다 (중불 에서)
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STEP 9/10바삭 하고 고소한 깻잎전을 접시에 담는다
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STEP 10/10식초,간장,청양고추를 송 송 썰어 넣어 간장소스를 만든다
- 깻잎전에 전분가루를 꼬옥 넣어야 맛있습니다 그리고 간장소스 만들 때 청양고추는 필수예요! 매콤한 맛이 나서 느끼함을 잡아 주고 맛도 좋아요
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