맛보장 다이어트 식단 건강식 수제 검은콩 두유 만들기
사춘기에 접어드는 딸이 다이어트에도 좋고 맛도 있는 음식이 뭐가 있냐는 말에 생각해낸 검은콩두유 만들어 두면 혼자서도 챙겨먹을 수 있어서 자주 만들어 주는 음식이에요.
5인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7검정콩을 물에 깨끗이 씻은후 물 300ml 넣고 반나절(8~10시간) 불려줍니다. *하루전날 불려놓고 자면 편해요.
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STEP 2/7불린 서리태, 서리태 불린물 300ml ,생수 200ml, 소금 1/3T 냄비에 넣고 센불로 끓여줍니다.
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STEP 3/7물이 끓기 시작하면 중불로 줄이고 거품을 걷어내주세요.
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STEP 4/7식감을 살리고 비린내 제거를 위해 찬물 샤워를 해줍니다.
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STEP 5/7찬물 샤워한 콩과 분리해놓은 콩물, 콩물은 버리지 말고 두유 만들때 같이 넣어서 갈아주어요.
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STEP 6/7견과류, 깨, 삶은콩, 콩물 모두 넣고 믹서기에 갈아줍니다.
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STEP 7/7갈아놓은 콩물 3T, 꿀 1/2T, 우유 100ml 넣고 저어주면 두유가 완성되요.
- 콩물은 만들어 놓으면 3일은 먹을 수 있어요. 꼭 냉장 보관하셔야 해요. 실온에 두면 하루도 못가서 상해요.
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