4인분
30분 이내
아무나
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8생고사리의 두꺼운 줄기 부분은 제거한다.
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STEP 2/8끓는 물에 소금을 넣고 3분 정도 삶는다.
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STEP 3/8삶은 고사리는 찬물에 2~3회 씻는다.
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STEP 4/8볼에 고사리가 잠길 정도의 물, 삶은 고사리를 넣고 12시간 담근다.
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STEP 5/8찹쌀가루, 들깨가루, 물을 넣고 섞는다.
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STEP 6/8냄비에 들기름, 고사리를 넣고 센 불로 볶는다.
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STEP 7/8고사리를 살짝 볶은 후 물, 다진 마늘, 풀어놓은 찹쌀가루를 넣는다.
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STEP 8/8중불에서 점성이 생길 때까지 졸인다.
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