집들이 음식 레시피 풍미가득한 버터 날치알 표고버섯 연어솥밥 만들기
손님 접대가 많은 요즘 메뉴고민이 되던 지라 좀 더 특별한 메뉴를 찾다가 만들어본 솥밥..! 이렇게 만들어 먹으면 너무너무 맛있답니다. 특별한 메뉴라 대접하기에도 손님 치르기에도 좋은 솥밥 :) 아주 추천합니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/14먼저 쌀을 씻어 미리 불려줍니다. (30분정도)
-
STEP 2/14미림 1숟가락
-
STEP 3/14쯔유는 밥 양에 따라 더 넣어주어야 해요. 2인 기준 쯔유 4숟가락 정도 넣은 거 같아요.
-
STEP 4/14연어는 굽기 전에 마리네이드 하는 것이 필요해요. 연어에 미린 한 숟갈 먼저 뿌리고 올리브유를 붓고, 허브솔트는 뿌링뿌링연어가 두꺼우면 좀 더 소금을 뿌려주셔도 됩니다.
-
STEP 5/14앞 뒤로 잘 발라서 30분 정도 놓아주세요.
-
STEP 6/14미리 쪽파를 송송 잘게 썰어 준비해주시고, 표고버섯 양파는 미리 예쁘게 썰어둡니다.
-
STEP 7/14연어솥밥에 넣어줄 연어는 바삭하게 겉을 구워주어야하는데요. 아랫 면이 노릇하게 익을 때까지 기다려줍니다. 너무 뒤집으면 연어가 부셔지니 꼭 노릇해질 때까지 기다려줍니다.중불
-
STEP 8/14그리고 편마늘을 썰어 마늘도 따로 익혀줍니다.편마늘은 나중에 연어를 토핑으로 올릴 때 같이 올려주면 됩니다.
-
STEP 9/14먼저 물을 맞춰주고 냄비를 덮어줍니다. 이대로 물이 끓으면 새우를 넣고 뒤적뒤적 한 번 해주고 뚜껑 덮고 불을 중불로 줄인 후 12분 (냄비 환경,인덕션 환경에 따라 불조절 필수)냄비 환경,인덕션 환경에 따라 불조절 필수
-
STEP 10/14뚜껑을 열어 표고버섯, 양파를 예쁘게 올려 플레이팅 해줍니다.
-
STEP 11/14그리고 그 위에 쪽파로 왕창 덮어주세요.
-
STEP 12/14연어를 살포시 올려줍니다. 이제 뚜껑 닫고 약불에서 10분 더 기다려줍니다.
-
STEP 13/14마지막 9분쯤 연어와 같이 구운 편마늘 그리고 날치알과 무순을 살짝 올려 플레이팅은 끝!
-
STEP 14/14그리고 연어솥밥에 풍미를 더해 줄 플레이버 버터나 이즈니 버터를 하나 올려주면 끝
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,