손님초대요리 딱이야! 초간단 버터갈릭새우문어구이 만드는법
살찐지댕입니다요! 몇일전 친한동생부부 방문에 급하게 안주를 만들었어요~ 시켜먹을까 했는데 급 냉동실 해산물들이 생각났어요! 친한동생부부가 해산물을 잘 먹던게 기억나서 말이죠! 새우랑 문어 산지 얼마안된거라 요리하기로 해봅니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8냉동(자숙)문어는 저번에 빽라면에 넣었던 문어~ 문어다리는 미리 냉장고에 넣어놨다가 빼서 찬물에 살짝 해동시켜서 덜 해동된채로 잘라줍니다.
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STEP 2/8문어가 덜 해동 되어야 얇게 썰기가 좋더라구요! 야들야들하게 보이니요? 잘 썰렸죠?
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STEP 3/8냉동새우도 흐르는물에 일일이 겉얼음을 녹여준뒤 물을 털어내고 후추와 소금살짝 밑간을 해둡니다. 가염 버터라서 소금은 살짝만 쳐주시면 된답니다.
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STEP 4/8냄비에 버터 넉넉히 넣었어요! 두큰술 정도 넣어주면 되겠네요! 저는 조각 버터 3개 사용했어요! 요기에 사진은 빠졌는데요 마늘 20개정도 편썰기해서 넣어서 먼저 볶아주었어요!
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STEP 5/8저는 마늘을 노릿하게 한다는게 시간이 촉박해서 마늘이 노릿해지기전에 새우를 투하했어요!
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STEP 6/8새우가 어느정도 오그라들면 (자숙)문어를 넣어준뒤 느끼함을 잡아줄 페퍼론치노를 넣어주었답니다. 매운맛에 입맛에 맞게 가감해주시면 되겠죠? 저는 1작은술 정도 넣은듯 해요!
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STEP 7/8페퍼론치노를 넣으니 빨개진 해산물즙이네요! 휘리릭 새우가 다 익었다면 불을 끄시면 됩니다.
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STEP 8/8예쁜 접시에 담아서 파슬리가루를 휘리릭 뿌려주었구요! 건더기만 건져서 올려내었어요! 깔끔하게!
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