Name: 봄의 영감을 불어 넣은 바지락 카레볶음밥 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 2공기; 바지락 100g; 다진마늘 1T; 대파 8cm; 버터 1개; 맛술 1T; 계란 1개; 굴소스 1/2T; 카레가루 2T

봄의 영감을 불어 넣은 바지락 카레볶음밥 레시피

해산물 좋아하는 아이들을 위한 식사로 오늘은 특별히 카레볶음밥에 바지락을 넣어 일명 ' 바지락 카레볶음밥 ' 을 준비해 보았어요!

바지락과 카레의 감칠맛이 확 올라와 향과 맛이 너무 좋답니다!

2인분

15분 이내

아무나

굼빛라이프

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조리순서

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STEP 1/12

달궈진 후라이팬에 버터 작은조각 1개를 녹입니다.
버터가 없으면 식용유를 3T 넣으시면 됩니다.
버터를 넣으면 볶음밥의 풍미가 좋아집니다.
STEP 2/12

다진마늘을 1T 넣습니다.
저는 아이들이 마늘 식감을 최대한 느끼지 못하게 하기 위해 다진마늘을 넣었는데 마늘 3-4개를 깔끔하게 슬라이스로 썰어 넣으셔도 됩니다.
STEP 3/12

대파를 어긋썰은 후 조금 더 잘게 잘라 넣습니다.
STEP 4/12

깨끗하게 씻어 놓은 바지락을 넣고 센불에서 웍질하며 볶아 줍니다.
센불
STEP 5/12

맛술 1T를 넣습니다.
STEP 6/12

바지락이 입을 벌릴때 까지 잘 익혀준 후 먹기 좋게 바지락살을 분리하여 껍질은 빼냅니다.
나중에 완성된 볶음밥을 그릇에 담고 바지락 데코를 하려면 바지락 몇개는 바지락살 분리하지 말고 따로 빼 놓으세요^^
STEP 7/12

후라이팬 한쪽면에서 계란 스크램블을 만듭니다.
중불
STEP 8/12

스크램블이 완성되면 모든 재료를 함께 섞어 볶습니다.
STEP 9/12

찬밥 2공기와 굴소스 1/2T 넣고 볶아 줍니다.
STEP 10/12

카레가루 2T를 뭉치지 않게 잘 펼쳐서 넣은 후 볶으면 완성입니다.
약불
저는 약간매운카레를 넣었습니다.
STEP 11/12

이제 영감이 떠오르는 대로 플레이팅 하면 됩니다^^ ' 해바라기 꽃을 닮은 바지락 카레볶음밥 '
STEP 12/12

' 볶음밥 위에 살포시 내려 앉은 바지락 나비 '