만개의 레시피에서 별5개 189댓글이 달린 맛진 맛 "양송이버섯덮밥"만들기,딱! 15분만 투자하세요.
만개의 레시피에서 온라인 쉐프로 활동하고 있는 제가 올린 메뉴중에 많은 분들께 사랑을 받는 레시피들이 몇개 있는데 그중에 하나가 바로 오늘 소개 해 드릴 양송이 버섯 덮밥 입니다. 재료 간단하고 만들기는 더 간단한데 맛은 대박 고급진 맛! 한번도 안 만들어 보신분들은 계셔도 한번만 만들어 보신 분은 안계신 중독의 맛진 맛을 저와 함께 만들어 보아요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/17양송이 버섯은 요리를 하면 반이상 크기가 줄어드니까 되도록이면 큰걸로 준비해주세요.
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STEP 2/17기둥과 갓의 상태가 오른쪽 사진에서 보는것 처럼 붙어있고 흰색이면 상태가 아주 좋은것이예요.
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STEP 3/17양송이 버섯은 마른 천으로 겉면을 닦아서 사용하는데요. 저는 찬물에 빠르게 한번 헹궈서 사용합니다. ※버섯종류는 물이 닿으면 향이 날라가서 마른 천으로 닦는걸 권해요. ※버섯의 수량은 작은 버섯의 경우 30개 정도로 더 많아도 크게 상관이 없습니다.
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STEP 4/17잔파 8개
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STEP 5/17다진마늘 2큰술 ,올리브유 3큰술
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STEP 6/17중간불에서 마늘이 타지 않게 볶아줍니다. 마늘향이 올라오기 시작하면
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STEP 7/17큼직하게 썰은 양송이를 넣고
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STEP 8/17쎈불에서 양송이에 올리브유가 스며들 정도로 볶아줍니다.
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STEP 9/17물 400ml를 붓고 (2인분)
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STEP 10/17간장 2큰술, 설탕 1/3큰술
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STEP 11/17굴소스 1큰술(중국요리에 굴소스는 필수죠) 후춧가루 톡톡톡
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STEP 12/17쎈불에서 바글바글~ 끓여줍니다. 끓기 시작하면
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STEP 13/17잔파를 5cm길이로 썰어 넣고
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STEP 14/17녹말물(전분2큰술:찬물3큰술)을 넣어 휘휘~~저어 걸죽하게 만들고 불을 끕니다.
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STEP 15/17참기름 2큰술을 넣고
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STEP 16/17입맛에 맞게 모자란 간은 소금으로 맞춥니다.
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STEP 17/17그릇에 따끈한 밥을 담고 양송이 버섯을 올려주면 멋지고 맛진 한그릇 요리 양송이 덮밥이 완성되었습니다.
- ※닭고기나 소고기,파프리카 등등을 더 첨가해서 응용요리하셔도 좋은데 양송이버섯의 특유한 고유의 맛진 맛을 즐기기 위해서는 양송이버섯 하나만 넣어서 요리하시는것을 권해드려요.
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