통삼겹살김치찜~캠핑요리,손님접대요리로 딱이쥐!
수입돼지통삼겹과 김장묵은지를 넣어서 수육인듯 김치찜인듯하게 2가지를 한번을 즐길수있도록 만들어봤어요. 요즘처럼 캠핑하기 좋은때 만들어먹기에 좋아요 어른들에게는 술안주로 아이들에게는 밥에 함께 먹기에 좋답니다
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11통삼겹살 덩어리를 준비후에 큼직하게 썰어주세요 너무 얇은면 뭉그러짐이 있을수가 있어요 *캠피에 가지고 가실때는 밑에 양념장 절반정도를 부어서 버무려주셨다가 조리하실때 그대로 김치랑 넣고 남은 양념장을 넣어 만들어주시면 고기에 간이 스며들어 더욱 맛있네요
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STEP 2/11잘익은 김장김치(배추김치)를 준비해주세요 김치소가 많이 들어가 있는경우 김치소를 빼내주세요
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STEP 3/11썰어준 삼겹살을 김치사이사이에 넣어서 냄비에 담아주세요
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STEP 4/11양념을 모두 넣어서 양념장을 미리 섞어주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요 김치가 많이 새콤한경우 설탕을 넣어주세야 되세요
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STEP 5/11양념장을 위에 고루 뿌려준후 물400~500ml를 부어주신후 센불에서 20~30분을 푹 조려주세요
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STEP 6/11그사이에 대파를 어슷하게 큼직하게 썰어서 준비해주세요
*다른채소나 버섯을 추가해주셔도 되세요
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STEP 7/1130분 조려진후에 썰어준 대파를 넣고 밑에 국물을 떠서 뿌려준후 중약불에서 10분정도를 더 조려주시면 되세요
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STEP 8/11푹조려진 통삼겹김치찜 좋으네요
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STEP 9/11삼겹살만 조심히 빼내어 한 김 식혀주세요
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STEP 10/11먹기좋은 두께로 썰어주신후
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STEP 11/11담아내주실 접시나 그릇 한쪽에 담아주시고 조려진 김치를 저처럼 그대로 올리던지 아니면 드시기좋은 길이로 잘라서 올려주시고 남은 국물을 김치부분에 뿌려주시고 통깨를 뿌려서 마무리해주시면 완성이네요 조려진 김치 쭉쭉 찢어서 삼겹살에 돌돌 말아서 먹으면 꿀맛이네요ㅎ
- 캠핑가시기전에 양념장을 만들어서 따로 담아가서 그대로 붓고 끓이시면 편하네요
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