2인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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또는 청주
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8웍에 물이 끓으면 소금과 스파게티면 넣고 삶기 시작한다. *평소 스파게티면 삶을 때 넣는 소금보다는 조금 적게 넣어야 명란을 넉넉히 넣어도 간이 맞아요.
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STEP 2/8
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STEP 3/8명란은 껍질 벗긴 후 술에 버물버물해 둔다.
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STEP 4/8스파게티면이 익기 시작하면 면수를 한컵 정도 남겨두고 따라낸다. *10분 정도 삶아야 하는 면이라면 7분 정도쯤 삶은 후 면수를 따라내고 조리를 이어가세요.
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STEP 5/8채소재료(시금치 줄기포함)를 넣고 우유를 붓고 끓인다. *시금치는 줄기와 잎을 나눠 썰어서 줄기는 채소들과 함께 넣어 익혀주세요.
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STEP 6/8버터와 명란젓을 넣고 스파게티면이 익을 때까지 크림소스를 조린다.
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STEP 7/8*생크림을 넣지 않는 대신 버터를 넣고 더 꾸덕한 크림소스를 원하면 달걀노른자를 넣어주세요. 여기선 넣지 않았어요.
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STEP 8/8접시에 스파게티를 담고 시금치잎을 얹는다.후추와 파슬리가루를 뿌린다.
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