제철달래로 달래양념장 만들기 두부구이&달래장 레시피
슬슬 봄내음이 솔솔- 풍겨오는 3월 :)
3~4월에 제철인 달래가 왔어요
제철달래로 향긋한 달래양념장과 고소하고 부드러운 두부구이를 곁들여 건강한 한끼 챙겨봤어요
1인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10달래(60g)를 준비해주세요달래
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STEP 2/10물에 달래를 넣고 흙과 이물질이 씻어주고 물에 잠시 담가주세요
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STEP 3/10머리쪽 껍질을 하나하나씩 떼어주세요
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STEP 4/10누렇게 변한 잎도 떼어주고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 손질한 달래를 따로 놓아줍니다
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STEP 5/10달래를 쫑쫑 먹기 좋은 크기로 취향에 맞게 썰어줍니다
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STEP 6/10간장 5스푼, 올리고당 1스푼, 고춧가루 1스푼, 물 1스푼, 참기름 1스푼, 다진마늘 0.5스푼, 통깨 1스푼을 넣고 섞어주세요스푼은 밥숟가락 기준입니다.
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STEP 7/10썰어놓은 달래를 양념장에 넣고 고루 섞어주면 달래양념장 완성!
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STEP 8/10프라이팬에 식용유 1스푼 두르고 두부 반모를 소금 살짝 뿌려 노릇하게 구워주세요식용유, 두부중약불
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STEP 9/10다 구운 두부구이를 그릇에 가지런히 담아주세요
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STEP 10/10고소하고 부드러운 두부구이와 향긋한 달래장이 만났어요
든든한 두부로 식사대용으론 물론이고 반찬으로도 좋아요
달래장은 밥비벼 먹어도 맛있어서 밥도둑이 따로 없어요 :)
- -스푼은 밥숟가락 기준입니다
-1인분은 두부구이 기준입니다
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