쪽갈비(등갈비)묵은지조림!
맛있게 익은 김장김치에 돼지등갈비(쪽갈비)를 넣어 초보요리여도 누구나 맛있게 만들수가 있어요
5인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9돼지등갈비(쪽갈비)를 준비후에 찬물에 1~2시간을 담구어서 핏물을 빼주세요
바로 조리해야하실경우 생강술(미림이나 맛술 또는 소주)를 넣어 한번 삶아 조리하세요
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STEP 2/9맛있게 익은 김장김치를 안에 김치소를 빼준후에 냄비에 넣어주세요
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STEP 3/9그위에 핏물빼준 돼지등갈비를 올려주세요
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STEP 4/9시판용 돼지갈비양념장을 위에 고루 뿌려주세요
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STEP 5/9물2컵을 부어주신후 다진마늘과 후추가루를 살짝만 넣어주시고 센불에서 끓여주세요
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STEP 6/9끓는 사이에 대파,청양고추를 어슷하게 썰어주세요
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STEP 7/9끓여주시면서 중간중간에 살살 섞어주세요
센불에서 20분끓여주시다가 중약불에서 20분정도를 더 끓여주세요
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STEP 8/9썰어준 대파,청양고추를 넣고 국물의간을 보시고 부족하신것은 넣어주시고 혹시라도 짠경우에는 물을 더부어주시거나 설탕을 추가하세요
5분정도를 더 끓여주시면 되세요
*저는 김장김치가 너무 새콤해서 설탕을 조금 추가했어요
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STEP 9/9돼지등갈비와 김장김치를 넣어서 간단하게 메인반찬을 만들어봤네요
아이들은 등갈비위주로 먹고 저는 등갈비보단 김치가 더 맛있어서 김치만 먹네요ㅎㅎ
- 소갈비양념장이여도 상관은 없어요
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