아무나
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10김치 줄기부분으로 줄기가 아삭하니 맛나요~ 반컵정도 가위로 잘게 썰어주고~ 양파도 조금 다져주고~ 김치, 스팸의 짠맛도 줄여주고 감칠맛 담당입니다. 쪽파도 송송 썰고~ 굴소스는 감칠맛 내줍니다.
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STEP 3/10김치볶음밥 재료 밥,계란까지 다 담아봤어요~ 미리 준비해 두었다가 후다닥 볶기만 하면 됩니다. 밥 2/3공기 ~ 팥,보리쌀밥입니다. 계란 후라이 얹어 주여야죠~
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STEP 4/10
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STEP 5/10김치 익힘은 본인 취향대로 김치볶음밥의 김치는 살짝 살캉한게 더 맛나듯요~ 쪽파도 반만 먼저 넣구요~
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STEP 6/10밥 넣고~ 불끄고 국자로 눌러서 밥을 낱알낱알 띠어주고~ 불켜고 볶으려면 타는 곳도 생기고 밥덩어리도 잘 안풀리고
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STEP 7/10감칠맛 주려고 굴소스 조금만 넣어요~ 굴소스는 엄청 짜요 병째 붓다보면 힘조절 잘 못하면 많이 들어갑니다. 그릇에 덜어서 조금만 사용하세요~ 김치,스팸이 짜니 안 넣어도 무방~ 간은 소금도 좋아요~
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STEP 8/10통깨, 참기름 뚜르륵 얇게 펴서 눌려요~
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STEP 9/10김치볶음밥에 계란 후라이 빠지면 섭섭하죠~
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STEP 10/10김치볶음밥 플레이팅은 김치볶음밥 공기에 담아 커다란 접시 가운데에 엎어 담고 계란후라이 올리고 쪽파, 통깨 더 올려요~ 여백의 미가 더 맛나게 보이게 해줍니다.
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