다이어트 | 밀가루도 설탕도 없는 꾸덕한 바스크 치즈케이크 | 키토케이크
밀가루와 설탕 없이도
꾸덕하고 고급 지며 진한
바스크 치즈케이크 만드는 방법이에요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
키토 한식 저자, 2022,경향BP - 온스맘의 레시피는 탄수화물 줄이고 적절한 단백질과 건강한 지방을 섭취하고 당질 함량이 적은 키토제닉(저탄고지) 식단을 알려드려요.
재료
- 재료
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450g
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100g
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- 양념
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2개
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1t
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1/2t
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1t
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4T
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12스퀴저로 레몬즙을 내어주세요.
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STEP 2/12크림치즈는 1시간 이상 상온에 둔 후 잘라주세요.묽은 제형의 크림치즈는 꾸덕함을 낼 수 없어요. 꼭 블럭 크림치즈를 사용하세요.
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STEP 3/122번의 크림치즈를 랩으로 감싸 손의 온기로 부드럽게 풀어주세요.
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STEP 4/12높은 원형 팬 1호에 종이호일을 러프하게 깔고 겹쳐진 부분을 접어 모양을 잡아주세요.
오븐을 220°에서 10분 동안 예열해두세요.저는 바닥에 테프론 시트지를 한 번 더 깔아주었어요.
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STEP 5/12
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STEP 6/123번의 크림치즈를 부드러워 질 때까지 주걱으로 풀어주세요.
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STEP 7/12어느정도 풀어졌다면 마스카포네 치즈를 넣고 함께 섞어주세요.
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STEP 8/12에리스리톨을 두 번에 나눠 넣고 섞어주세요.
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STEP 9/125번의 액체류도 두 번에 나눠 넣고 섞어주세요.
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STEP 10/12반죽을 팬에 붓고 기포가 없어지도록 바닥에 살짝 내리쳐주세요. 오븐에 220°에서 35분 동안 구워주세요.
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STEP 11/12충분히 식힌 다음 랩을 덮어 냉장고에 하룻밤 굳혀주세요.
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STEP 12/12칼을 따뜻하게 데운 후 잘라주세요.칼이 따뜻하면 케이크가 묻지 않고 예쁘게 자를 수 있어요.
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