시금치 전 만드는 법/시금치로 동래 파전 처럼
겨울 채소 시금치는 영양이 풍부해서
자주 요리해 먹고 있었습니다.
시금치를 나물이나 무침으로 먹다가
남은 시금치로 시금치 전을 구워보았습니다.
시금치 전 만드는 법을 소개해 드립니다.
4인분 
30분 이내 
초급 "집밥을 쉽게 만들자"
재료
- 재료
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- 전 간장 만드는 법
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조리순서
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STEP 1/20시금치 전 재료를 준비해 줍니다.
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STEP 2/20시금치를 세척한 후 뿌리 쪽을 4등분으로 갈라 줍니다.
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STEP 3/204등분에서 또 가늘게 갈라 줍니다.
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STEP 4/20달걀도 준비하고, 당근은 가늘게 채 썰어줍니다.
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STEP 5/20생수, 부침 가루, 튀김 가루도 준비합니다.
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STEP 6/20부침 가루와 튀김 가루 1:1 같은 양에 물 500ml 넣고 풀어 줍니다.
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STEP 7/20달걀은 거품기로 풀어 줍니다
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STEP 8/20시금치는 전 한 번 구울 만큼 가지런히 해 둡니다.
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STEP 9/20전 반죽과 달걀을 풀어 준비해 놓습니다.
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STEP 10/20팬이 따끈해지면 반죽을 1국자 떠 놓고 펴 줍니다.
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STEP 11/20반죽 위에 시금치를 가지런히 올리고 당근도 채를 올려 줍니다.
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STEP 12/20반죽 1/2국자로 시금치와 당근 사이에 놓아 주어 접착이 잘 되게 해 줍니다.
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STEP 13/20그 위에 달걀 물도 군데 군데 끼얹어 줍니다.
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STEP 14/20반죽 가장자리가 익으면서 떠 올라오면 뒤집어 주면 됩니다.
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STEP 15/20가능하면 넓은 뒤집기로 전을 뒤집어 줍니다.
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STEP 16/20전을 뒤집어 주고 익힙니다.
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STEP 17/20다시 뒤집어 익었는지 확인합니다.
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STEP 18/20그릇에 옮겨 담아 주고 전 양념 간장도 곁들여 냅니다.
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STEP 19/20전을 먹기 좋게 썰어 담아 줍니다.
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STEP 20/20시금치 전을 동래 파전 만드는 것처럼 응용해 보았습니다.
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