된짜장 만들어 보았습니다
춘장없이 한국 된장으로 만드는 짜장면입니다
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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또는 식용유
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/16중화면을 끓는 물에 넣고 4분간 삶아줍니다
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STEP 2/16중화면이 익으면 건져내어 찬물에 잘 씻어 줍니다
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STEP 3/16씻은 중화면을 채에 받쳐 물기를 빼고 그대로 얼음물에 5분간 담가둡니다
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STEP 4/16양파를 깍둑썰어줍니다
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STEP 5/16된장과 라드(혹은 식용유)를 잘 섞어 줍니다
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STEP 6/16웍에 된장오일을 넣어 볶습니다
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STEP 7/16어느정도 볶아지면 그릇에 옮겨 둡니다
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STEP 8/16고기를 볶아줍니다
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STEP 9/16양파를 추가로 넣어 같이 볶아줍니다
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STEP 10/16소금과 설탕을 넣어줍니다
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STEP 11/16아까 따로 둔 볶은 된장을 넣습니다
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STEP 12/16노두유를 웍 표면에 넣어 조리며 볶아줍니다
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STEP 13/16물을 넣어줍니다
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STEP 14/16전분물을 잘 개어내어 조금씩 넣어가며 농도를 조절해줍니다
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STEP 15/16조리다가 간 보고 된짜장 소스 완성!
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STEP 16/16그릇에 면을 놓고 소스를 부어 냅니다
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