Name: 손님상 메뉴추천]냉우동 샐러드
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우동면 2인분; 칵테일새우; 샐러드채소; 파프리카; 토마토; 오이; 사과; 황설탕 1큰술; 연겨자 1큰술; 식초 3큰술; 레몬즙 3큰술; 간장 3큰술; 참기름 3큰술; 다진마늘 1/2큰술; 굴소스 1+1/2큰술; 포도씨유 5큰술

손님상 메뉴추천]냉우동 샐러드

크리스마스와 연말,소모임도 많은 시간들이죠? 오늘은 손님상 메뉴에 간단하게 맛나게 올릴 수 있는 메뉴를 소개하려해요.

가볍지만 건강하고 든든한 한끼로 딱! 좋은

냉우동 샐러드 입니다.

2인분

30분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

재료

재료

겨자간장소스

황설탕
1큰술 구매
연겨자
1큰술 구매
식초
3큰술 구매
레몬즙
3큰술 구매
간장
3큰술 구매
참기름
3큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
굴소스
1+1/2큰술 구매
포도씨유
5큰술 구매

노하우

칵테일새우 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
오이 손질법
오이 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
황설탕 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법
포도씨유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

제일 먼저 소스를 만들어 냉장고에 보관합니다.
냉우동 샐러드 소스만들기
(계량스푼 사용)
브라운슈거,연겨자 1큰술씩
식초,레몬즙,간장,참기름 3큰술씩
다진마늘 1/2큰술
굴소스 1과1/2큰술
포도씨유 5큰술
STEP 2/11

새우,색색파프리카,초록잎채소,토마토,우동사리
STEP 3/11

초록채소를 접시에 깔고 재료들을 채썰어 올립니다.(냉장고에 뒹구는 사과와 오이도 첨가했어요)
새우는 삶은 후 얼음물 또는 찬물에 담궈 열기를 식힌 후 함께 담습니다.

요 과정까지를 손님오는 전날 준비해서 냉장고에 보관한 다음 손님상 차림 당일 우동면만 삶아서 올리고 소스 부어 상위에 올리면 되니 참 쉽죠~
STEP 4/11

냉동우동은 물이 끓으면 넣고
STEP 5/11

면이 풀어지면 바로 건져서
STEP 6/11

찬물에 여러번 헹궈 전분기를 제거해 탱글한 식감을 살립니다.
STEP 7/11

채에 받쳐 물기를 뺀 다음
STEP 8/11

준비해 둔 채소접시에 담고
STEP 9/11

소스를 좌악~
(처음엔 조금 붓고 재료들을 섞은 후 입맛에 맞게 소스를 첨가합니다.)
STEP 10/11

새우와 우동의 맛궁합도 찰떡~
STEP 11/11

채소들과 우동의 맛궁합도 찰떡~
만들기 간단하고
건강을 먹는 맛진 맛!
냉우동 샐러드 였습니다.