토마토 계란볶음
간단한 홈브런치 메뉴로 좋은 토마토계란볶음 입니다.
1인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9잘 익은 토마토는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어준 뒤 꼭지 부분을 칼로 잘라내고 반으로 썰어주세요.딱딱한 하얀 심지 부분은 칼로 도려내 줍니다.
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STEP 2/9먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 3/9볼에 계란 2알을 깨서 넣고 우유 2스푼을 넣어주세요. 소금을 세꼬집을 넣고 계란과 우유가 잘 섞이도록 젓가락으로 잘 풀어줍니다.
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STEP 4/9달군 프라이팬에 올리브유를 두르고 썰어둔 토마토를 넣고 중불에 볶아주세요.통후추를 갈아서 전체적으로 뿌려주고 소금을 두꼬집 정도 넣고 볶아줍니다.
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STEP 5/9볶아진 토마토를 팬 한쪽으로 모두 몰아주고 빈 공간에 섞어둔 계란을 촤르르~ 부어주세요.
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STEP 6/9계란이 익기 시작하면 젓가락으로 저어서 에그 스크램블을 만들어 줍니다. 계란은 부드러운 식감을 위해 너무 오래 익히지 말고 약 80퍼센트 정도만 익혀주세요.
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STEP 7/9한쪽으로 몰아둔 토마토와 에그 스크램블을 골고루 섞어주세요.
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STEP 8/9불을 끄고 마지막으로 바질가루(또는 파슬리가루)를 뿌려주세요.
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STEP 9/9완성입니다.
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