소고기 양지 미역국/아들들의 집 밥사랑

소고기 양지 미역국/아들들의 집 밥사랑

금요일이 되면 아들들이 집에 오는 날이라

양지 머리 소고기를 구입해서

미역 넣고 국을 한 솥 끓였습니다.

일주일 동안 타 지역에 있다가

집에 와서 "집 밥" 먹는 것을

좋아한답니다.

금요일이 되면

아들들이 좋아하는 음식을

만들어 놓고 기다리는 즐거움이

쏠 쏠 합니다.

소고기 양지 머리 고기가 부드럽고

국물이 진한 미역국을 끓이는 법을

소개해 드리겠습니다.

아들들이 저녁에 집에 오자마자

얼른 먹을 수 있게 준비해 두었더니

소고기 양지 미역국을

한 그릇 먹고는 "집 밥이 최고다"라고

만족해 하니 저도 마음이 흐뭇했습니다.

6인분 이상

60분 이내

아무나

리디아의요리조리집밥

[더보기] "집밥을 쉽게 만들자"

재료

재료 계량 안내

주재료

건미역
40g
소고기양지
400g

양념재료

큐브 생강
1개
간마늘
1큰술
어간장
2큰술
국간장
2큰술
핑크 소금
1큰술
생수
3L
참기름
2큰술
식용유
1큰술
청주
약간

노하우

미역 조리법
생강 손질법
생강 보관법
국간장 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법
청주 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

건 미역 40g과 소고기 양지 머리 400g 를 준비합니다.
STEP 2/13

큐브 생강과 생수와 어 간장, 국 간장, 식용유, 참기름, 소금을 준비합니다.
STEP 3/13

건 미역에 물을 붓고 불려 줍니다.
STEP 4/13

불린 미역을 세척해 줍니다.
STEP 5/13

미역을 세척한 후 물기를 빼 줍니다.
자른 미역을 사용해서 자르지 않아도 됩니다.
STEP 6/13

냄비에 소고기 양지와 식용유 1 큰 술을 넣고 볶다가 핏물이 없어지면 청주 넣고 다시 볶아서 잡 내를 날려 줍니다.
STEP 7/13

큐브 생강과 생수 1컵을 넣고 끓여 줍니다.
생강을 약간 넣고 익히면 고기가 빨리 물러 집니다.
STEP 8/13

세척해서 물기 뺀 미역을 소고기 익힌 솥에 넣고 참기름 2 큰 술을 넣고 같이 볶아 줍니다.
STEP 9/13

국 간장, 어 간장을 넣고 볶아 줍니다.
STEP 10/13

마늘도 넣고 생수는 2~3회 나누어
넣으려고 1/3 를 남깁니다.
STEP 11/13

간을 봐 가며 생수와 소금을 조금 남겨 둔 것을 넣고 끓여 줍니다.
STEP 12/13

국물이 진해지도록 푹 끓여 줍니다.
STEP 13/13

그릇에 옮겨 담아 줍니다.

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소고기미역국 맛보장 레시피