Name: 무생채 만드는법 무생채 레시피
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 무 400g; 쪽파 28g; 다진 마늘 0.8큰술; 다진 생강 0.3큰술; 고추가루 1.5큰술; 까나리액젓 0.8큰술; 매실청 1.5큰술; 황설탕 1큰술; 소금 0.4큰술; 참기름 0.7큰술; 통깨 0.6큰술

무생채 만드는법 무생채 레시피

아삭한 무생채가 먹고 싶어서 소금에 절이지 않은 무생채를 만들어봤어요.

소금에 절이지 않고 만든 무생채는 아삭하면서 시원한 맛이 났어요.

3인분

20분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

재료

무생채 재료

무생채 양념

고추가루
1.5큰술 구매
까나리액젓
0.8큰술 구매
매실청
1.5큰술 구매
황설탕
1큰술 구매
소금
0.4큰술 구매
참기름
0.7큰술 구매
통깨
0.6큰술 구매

노하우

무 손질법
무 보관법
쪽파 손질법
다진마늘 보관법
다진생강 손질법
다진생강 보관법
고춧가루 보관법
까나리액젓 조리법
황설탕 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

무는 껍질을 벗기고 채를 썰어서 볼에 담아줍니다. 무의 두께는 2~3mm 정도의 두께로 썰어줍니다.
채 썬 무 400g
STEP 2/7

고추가루 1.5큰술 넣고 조물조물 해 준 뒤 10분 정도 그대로 둡니다.
고추가루 1.5큰술
STEP 3/7

쪽파는 무 길이와 비슷하게 잘라주고, 다진마늘, 다진생강을 준비합니다.
STEP 4/7

10분 후에 무생채 양념을 넣어줍니다. 소금, 황설탕, 매실청, 까나리액젓, 참기름을 넣어줍니다.
소금 0.4큰술, 황설탕 1큰술, 매실청 1.5큰술, 참기름 0.7큰술, 까나리액젓 0.8큰술
STEP 5/7

쪽파, 다진마늘, 다진생강을 넣어줍니다.
쪽파 28g, 다진마늘 0.8큰술, 다진생각 0.3큰술
STEP 6/7

비닐장갑을 끼고 무생채를 조물조물 버무려 준 뒤, 맛을 보고 부족한 간을 맞춰줍니다.
싱겁다면 소금이나 액젓을 추가로 넣어주고, 단맛은 설탕을 넣고 조물조물 버무려줍니다.
STEP 7/7

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려준 뒤, 뒤적여주면 무생채 만드는법 완성입니다.!!