바삭한 새우부추전
바삭한 새우부추전 입니다. 술안주로도 잘 어울려요~
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9냉동 칵테일 새우는 해동한 후 흐르는 물에 헹궈준 뒤 물기를 제거해 주세요.
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STEP 2/9흐르는 물에 부추를 깨끗하게 씻어서 물기를 탁탁 털어주고 약 4~5센티 정도의 길이로 썰어줍니다.
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STEP 3/9양파 1/4개와 당근은 얇게 채 썰어주고 청양고추 1개도 어슷 썰어주세요.당근은 작은 사이즈 약 1/4개 사용했어요.
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STEP 4/9볼에 튀김가루 종이컵 1컵과 탄산수도 종이컵으로 1컵을 넣어주세요.탄산수를 넣으면 바삭한 식감의 전을 부칠 수가 있답니다. 탄산수가 없다면 차가운 얼음물을 넣어주어도 좋아요.
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STEP 5/9밀가루 멍울이 없도록 거품기로 잘 풀어주세요. 반죽의 농도는 주르륵 흐르는 정도예요.
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STEP 6/9섞어둔 반죽에 썰어둔 부추와 양파, 당근, 청양고추, 칵테일 새우를 모두 담고 후추를 톡톡톡 뿌려주세요. 참치액 0.5스푼,참기름도 1스푼을 넣고 반죽을 골고루 섞어줍니다.
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STEP 7/9달군 프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 반죽을 올려주세요.기름을 넉넉히 두르고 전을 부쳐야 전이 기름에 튀겨지듯이 식감이 바삭바삭하게 부쳐져요^^
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STEP 8/9중불에 앞뒤로 노릇노릇하게 전을 부쳐주세요.
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STEP 9/9완성입니다.
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