새송이버섯 소고기장조림/ 소고기 버섯장조림 /밑반찬 만들기/도시락 반찬
밑반찬 중에서 제일 맛있는 반찬은
소고기장조림인 것 같아요
새송이버섯을 추가해서 장조림만들어볼게요
4인분 
90분 이내 
고급 
재료
- 재료
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- 간장소스 만들기
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조리순서
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STEP 1/16소고기 사태로 600그램 준비했어요
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STEP 2/16새송이버섯 3개 준비했어요
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STEP 3/16월계수잎은 5~6장 준비해주세요
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STEP 4/16대파는 흰대만 사용합니다
양파는 반개만 준비했어요
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STEP 5/16끓는 물에 월계수잎 넣고
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STEP 6/16소고기를 데쳐주세요
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STEP 7/16불순물 제거해 주고요
찬물에 깨끗이 씻어서 준비해 주세요
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STEP 8/16다시 주머니에
통후추, 통마늘, 대파, 양파를 넣어주세요
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STEP 9/16간장 양념하기
물 4컵
맛간장 1숟가락
설탕 2숟가락
물엿 3숟가락
매실주(맛술) 2숟가락
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STEP 10/16청양고추를 넣어주세요
생략해도 돼요
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STEP 11/16고기 넣고 청양고추 넣고
졸여주세요
50분 정도 걸렸어요
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STEP 12/16압력밥솥에 하면 더 빨리할 수 있어요
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STEP 13/16고기가 다 익었으면
새송이버섯을 넣고 5분 정도 조리세요
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STEP 14/16버섯을 미리 넣으면
버섯이 간장을 너무 많이 흡수해서 짜요
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STEP 15/16장조림은 우둔살로 하잖아요
소고기 사태 부위로 장조림을 하면요
고기가 쫀득쫀득해서 씹는 맛이 즐겁고요
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STEP 16/16완성됐어요
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