퓨전요리 술안주 베이컨요리 베이컨김치전/바삭한 김치전 꿀팁
김치와 꿀조합인 베이컨 넣고 고소하고 바삭하게 부친 퓨전요리베이컨 김치전입니다
김치전 바삭하게 만드는 꿀팁도 같이 알려 드릴게요~
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8재료 준비해 주세요~
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STEP 2/8파는 송송 썰고 양파는 채 썰어 주고 베이컨은 3등분해 썰었어요~
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STEP 3/8김치는 가위로 잘게 잘라 주었어요~
김칫국물은 짤 필요없이 다 사용하려고 해요~
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STEP 4/8볼에 튀김가루 넣고 물을 약간씩 부어 거품기로 저어가며
멍울없이 곱게 풀어 준 후 신김치, 양파, 파를 넣어 주세요~반죽은 쪼르르 흐르는 묽은 농도로 만드는게 좋고
바삭한 김치전 만들때 반죽에 튀김가루만 사용해 부쳐요!
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STEP 5/8골고루 섞어 주면 김치전 반죽이 완성됩니다김칫국물이 같이 들어가 색이 어느정도 나올거 같아
고춧가루 안 넣었는데 색이 너무 연하면 고춧가루 약간 넣어도 좋고
달걀 넣는거 안 좋아해 뺏는데 취향에 따라 달걀 한개 깨 넣어도 좋구요~
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STEP 6/8달군 팬에 식용유 넉넉히 두르고 반죽을 올려
넓게 펴 동그랗게 모양을 잡아 주세요~
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STEP 7/8뒤집기 전에 베이컨을 하나씩 올려 주세요~
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STEP 8/8김치전 가장자리가 까슬 까슬 바삭하게 익었다 싶을때
뒤집어 노릇 노릇하게 부쳐 주면 베이컨김치전 완성입니다
- 김치전 바삭하게 부치는 꿀팁은
튀김가루만 사용해 찬물로 반죽 만둘고
후라이팬을 연기가 날 정도로 뜨겁게 달군 후
기름은 넉넉히 두르고 튀기듯이 부쳐야 빠삭 빠삭해요~
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