Name: [식약처] 콩가루비빔밥
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 청포묵 20g; 참기름 5g; 소금 0.5g; 달걀 50g; 소금 0.5g; 오이 20g; 당근 20g; 고사리 20g; 표고버섯 20g; 식용유 10g; 쌀밥 150g; 소고기 15g; 대파 5g; 마늘 10g; 참기름 5g; 후춧가루 0.03g; 고추장 20g; 콩가루 20g; 다진 소고기 15g

[식약처] 콩가루비빔밥

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분

60분 이내

중급

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재료

재료

청포묵
20g
참기름
5g
소금
0.5g
달걀
50g
소금
0.5g
오이
20g
당근
20g
고사리
20g
표고버섯
20g
식용유
10g
쌀밥
150g

소고기 곁들임채소

소고기
15g
대파
5g
마늘
10g
참기름
5g
후춧가루
0.03g

고추장소스

노하우

참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
고사리 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
식용유 조리법
소고기 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
고추장 조리법
소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

청포묵은 4cm 길이로 썰어 참기름과
소금에 살짝 무쳐 준비한다
STEP 2/6

달걀은 황백으로 나누어 각각 소금을
조금씩 넣어 섞어 지단을 부친다.
STEP 3/6

오이는 돌려 깎아 채 썰고 당근도 오이
길이로 채 썰고 고사리는 길에 맞게
다듬고, 표고버섯도 채를 썰어 준비한다.
STEP 4/6

소고기는 채를 썰어 파, 마늘, 참기름,
후춧가루를 넣어 양념한다.
STEP 5/6

팬에 기름을 두르고, 준비한 곁들임
채소(❸)와 다진 소고기를 재료별로
따로 볶아 준비한다.
STEP 6/6

고추장에 콩가루를 섞고, 볶아진 소고기를
넣어 다시 볶아 고추장 소스를 준비하고,
쌀밥을 그릇에 담은 후 청포묵(❶), 볶아
놓은 채소와 소고기(❺)를 올리고,
마지막에 고추장소스를 올려 완성한다.